Katsu Sando au poulet

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préparez les pickles : mélangez le vinaigre, le sel et le sucre, puis ajoutez l’eau. Taillez les légumes en tranches super fines, à la mandoline. Faites-les tremper 20 à 30 min. dans la saumure.
2. 2
   Pendant ce temps, préchauffez le four à 160 °C. Poivrez et salez les filets de poulet, roulez-les dans la farine, puis passez-les dans l’oeuf battu avec du poivre et du sel. Roulez-les dans le panko et faites-les dorer rapidement sur les 2 faces, dans une poêle contenant l’huile d’olive chaude. Poursuivez la cuisson 15 min. au four.
3. 3
   Garnissez la moitié des tranches de pain avec les légumes égouttés, le poulet taillé en tranches, la mayonnaise et la sauce barbecue. Fermez les tartines et dégustez.

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   Préparez les pickles : mélangez le vinaigre, le sel et le sucre, puis ajoutez l’eau. Taillez les légumes en tranches super fines, à la mandoline. Faites-les tremper 20 à 30 min. dans la saumure.
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   Pendant ce temps, préchauffez le four à 160 °C. Poivrez et salez les filets de poulet, roulez-les dans la farine, puis passez-les dans l’oeuf battu avec du poivre et du sel. Roulez-les dans le panko et faites-les dorer rapidement sur les 2 faces, dans une poêle contenant l’huile d’olive chaude. Poursuivez la cuisson 15 min. au four.
3. 3
   Garnissez la moitié des tranches de pain avec les légumes égouttés, le poulet taillé en tranches, la mayonnaise et la sauce barbecue. Fermez les tartines et dégustez.