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Résultats de la recherche recetteHuîtres et fenouil en saumure
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  • Huîtres et fenouil en saumure
Huîtres et fenouil en saumure

Huîtres et fenouil en saumure

Facile
< 30 min.
3/5

Ingrédients pourPortions

4 Portions
  • 125 g d’échalotes au vinaigre de vin
  • 1/2 fenouil
  • la verdure du fenouil
  • 6 radis
  • 12 huîtres
  • sel
  • poivre
  • 125 g d’échalotes au vinaigre de vin
  • 1/2 fenouil
  • la verdure du fenouil
  • 6 radis
  • 12 huîtres
  • sel
  • poivre

Commencez à cuisiner

: 20 min. + 1 h de repos
1
Nettoyez le fenouil et les radis, puis coupez-les en fine brunoise.
2
Hachez la verdure du fenouil et mélangez-la avec les radis et le fenouil dans un saladier.
3
Salez et poivrez.
4
Versez sur ce mélange les échalotes au vinaigre de vin.
5
Mélangez bien et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Entre-temps, ouvrez les huîtres et retirez-les de leur coquille. Enlevez les éclats de coquille et lavez-les à l’eau froide.
6
Séchez ensuite les coquilles pour qu’elles soient bien propres. Dressez les légumes dans les coquilles d’huîtres et posez-y une huître à chaque fois.
7
Ajoutez encore un peu de verdure de fenouil pour terminer le dressage.
1
Nettoyez le fenouil et les radis, puis coupez-les en fine brunoise.
2
Hachez la verdure du fenouil et mélangez-la avec les radis et le fenouil dans un saladier.
3
Salez et poivrez.
4
Versez sur ce mélange les échalotes au vinaigre de vin.
5
Mélangez bien et laissez reposer une heure au réfrigérateur. Entre-temps, ouvrez les huîtres et retirez-les de leur coquille. Enlevez les éclats de coquille et lavez-les à l’eau froide.
6
Séchez ensuite les coquilles pour qu’elles soient bien propres. Dressez les légumes dans les coquilles d’huîtres et posez-y une huître à chaque fois.
7
Ajoutez encore un peu de verdure de fenouil pour terminer le dressage.
Information nutritionnelle
Énergie: 64 kcal

Note

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Sans gluten
Fêtes de fin d année,Repas Romantique
Diner
Lunch

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Echalote | oignon | filet

Delhaize

Echalote | oignon | filet

500 gr

Petit lion, petit prix

€1,05

Fenouil

Delhaize

Fenouil

500 gr

€1,69

Radis rouges | Botte

Delhaize

Radis rouges | Botte

1 pc

Petit lion, petit prix

€1,09

Huîtres de table| Zélande | 12PC | N.3

Delhaize

Huîtres de table| Zélande | 12PC | N.3

2 × 900 gr

€35,98

Ingrédients de base

Sel | Cuisine

365

Sel | Cuisine

1 kg

Petit lion, petit prix

€0,35

Epices | Poivre | Moulu

365

Epices | Poivre | Moulu

100 gr

Petit lion, petit prix

€1,25

Total:
€39,81