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Résultats de la recherche recetteFilets de poulet rôtis à basse température
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  • A
  • Filets de poulet rôtis à basse température

Filets de poulet rôtis à basse température

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

€€

Note

2 sur 5
Plat principal
Filets de poulet rôtis à basse températureA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 4 filets de poitrine de coucou de Malines avec peau (700 g)
  • 2 petites courgettes
  • 1 botte d'oignons jeunes
  • 1 citron
  • 4 dl de fond de poulet
  • 60 g d'olives noires Cailletier
  • 2 c à s d'huile d'olive
  • 2 brins d'origan (ou de basilic Pistou)
  • 2 brins de thym
  • 2 brins de romarin
  • 1 c à c de grains de poivre noir
  • poivre et sel

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Poulet

Delhaize

Filet de poitrine | Poulet

600 gr

Petit lion, petit prix

€7,19

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Bouillon | Volaille | Bio

Maggi

Bouillon | Volaille | Bio

80 gr

Bio

€2,35

Olive noir

Delhaize

Olive noir

130 gr

€2,99

Epices | Origan

Santa Maria

Epices | Origan

30 gr

€5,75

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Romarin

Santa Maria

Epices | Romarin

21 gr

€2,95

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre rose en grains

Santa Maria

Epices | Poivre rose en grains

21 gr

€4,55

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€27,15

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 15 min. + 40 min. de cuisson

  1. Préchauffez le four à 100°C.
  2. Saisissez les filets de poulet à feu vif, sur les 2 côtés, dans une poêle contenant 2 c à s d'huile d'olive. Salez et poivrez.
  3. Déposez-les dans une cocotte et ajoutez les oignons jeunes (nettoyés et raccourcis), les courgettes coupées en 4 sur la longueur, le fond de poulet, les olives, le poivre noir, le thym, le romarin et l'origan (ou de basilic Pistou), ainsi que le jus d'un ½ citron et le reste du citron coupé en rondelles. Couvrez et cuisez 40 min. au four.
  4. Servez chaud, accompagné d'une purée de pommes de terre.

Conseil culinaire

  • Vous n'avez pas de cocotte pouvant aller au four ? Pas de problème : utilisez un plat à four profond et couvrez-le avec une double épaisseur de papier alu que vous serez bien sur tout le pourtour.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 314; énergie (kCal): 75; lipides (g): 3,2; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 2; sucres (g): 1; fibres (g): 1,2; protéines (g): 9,2; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 344,92
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 314; énergie (kCal): 75; lipides (g): 3,2; acides gras saturés (g): 0,6; glucides (g): 2; sucres (g): 1; fibres (g): 1,2; protéines (g): 9,2; sel (g): 0,6. Énergie (kcal/portion): 344,92
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Diner,Déjeuner
Plat principal
  • A
  • Filets de poulet rôtis à basse température

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

Filet de poitrine | Poulet

Delhaize

Filet de poitrine | Poulet

600 gr

Petit lion, petit prix

€7,19

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Oignons jeunes | Botte | Cat1

Delhaize

Oignons jeunes | Botte | Cat1

1 pc

€1,19

Citron | 1 pc

Delhaize

Citron | 1 pc

1 pc

€0,69

Bouillon | Volaille | Bio

Maggi

Bouillon | Volaille | Bio

80 gr

Bio

€2,35

Olive noir

Delhaize

Olive noir

130 gr

€2,99

Epices | Origan

Santa Maria

Epices | Origan

30 gr

€5,75

Epices | Thym

Santa Maria

Epices | Thym

15 gr

€2,75

Epices | Romarin

Santa Maria

Epices | Romarin

21 gr

€2,95

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Epices | Poivre rose en grains

Santa Maria

Epices | Poivre rose en grains

21 gr

€4,55

Epices | Poivres | Mix

Santa Maria

Epices | Poivres | Mix

41 gr

€4,25

Total:
€27,15