Cassolette de poisson riche aux poireaux
Assez facile, 30-60 min.
Escalopes de poulet au citron et à la sauge façon saltimbocca, tomates au four et tagliatelles
Difficulté
FacileTemps
< 30 min.Budget
€€Note
3 sur 5Repas Romantique
Plat principal
Ingrédients pour 4 Portions
4 Portions
- 4 tranches de jambon de Bayonne
- 1 trait de vinaigre balsamique
- 500 g de blancs de poulet bio
- 2 c à s de farine
- 2 gousses d'ail
- 4 c à s d'huile d'olive
- 3 brins de sauge
- 2 brins de thym
- 300 g de tagliatelles fraîches bio
- 20 cl de vin blanc
- 1 citron
- 4 grosses tomates
- jus d'1 citron
- sel
- poivre noir
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Jambon de Bayonne | Tranches
2 × 120 gr
€7,98
Delhaize
Vinaigre | Balsamique | Modena | Bio
25 cl
€2,39
St Sever
Poulet fermier jaune | Filets | Label rouge
2 × +/- 330 gr
+/-€19,80
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,69
Delhaize
Sauge | Herbes | Emballé
20 gr
€1,79
Delhaize
Thym | Frais | Emballé
20 gr
€1,89
Delhaize
Tagliatelle | Bio
2 × 250 gr
€4,98
Espagne - Spanje
Vinas Del Vero Chardonnay Blanc
37,5 cl
€3,99
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Delhaize
Tomates | San Marzano
2 × 500 gr
€6,58
Ingrédients de base
Delhaize
Farine | Fermentante
1 kg
€0,59
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge | Bio
50 cl
€4,79
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
Total:
+/-€51,78
Commencez à cuisiner
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Découpez les tomates en 2 et disposez-les dans un plat à four, côté coupé sur le dessus. Salez et poivrez. Épluchez les gousses d’ail et découpez-les en fines tranches. Répartissez l’ail et les sommités de thym sur les demi-tomates et arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un trait de vinaigre balsamique. Enfournez durant 20 min.
- Découpez les blancs de poulet en 2 dans la longueur et aplatissez-les avec un marteau à viande ou le dos d’une casserole. Salez et poivrez les escalopes sur les deux faces.
- Disposez une demi-tranche de jambon de Bayonne et une feuille de sauge sur chaque tranche de poulet. Roulez les escalopes et piquez-les avec un cure-dent. Farinez-les légèrement.
- Faites chauffer 1 c à s d’huile d’olive dans une poêle et faites cuire les escalopes à feu moyen pendant 15 min. en les retournant. Retirez-les de la poêle et déglacez au vin blanc et au jus de citron. Réduisez la sauce de moitié à feu moyen. Réduisez le feu et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux afin de lier la sauce. Replacez les escalopes dans la poêle et poursuivez la cuisson durant 5 min. à feu doux.
- Servez avec les demi-tomates et les tagliatelles fraîches bio.
Information nutritionnelle
Énergie: 443 kcal
Note
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Italienne
Repas Romantique
Diner
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Jambon de Bayonne | Tranches
2 × 120 gr
€7,98
Delhaize
Vinaigre | Balsamique | Modena | Bio
25 cl
€2,39
St Sever
Poulet fermier jaune | Filets | Label rouge
2 × +/- 330 gr
+/-€19,80
Delhaize
Tête d'ail | Filet
75 gr
€1,69
Delhaize
Sauge | Herbes | Emballé
20 gr
€1,79
Delhaize
Thym | Frais | Emballé
20 gr
€1,89
Delhaize
Tagliatelle | Bio
2 × 250 gr
€4,98
Espagne - Spanje
Vinas Del Vero Chardonnay Blanc
37,5 cl
€3,99
Delhaize
Citron | 1 pc
1 pc
€0,69
Delhaize
Tomates | San Marzano
2 × 500 gr
€6,58
Ingrédients de base
Delhaize
Farine | Fermentante
1 kg
€0,59
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge | Bio
50 cl
€4,79
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
365
Epices | Poivre | Moulu
100 gr
€1,25
