Croque perdu au Zespri SunGold et à la ricotta

Commencez à cuisiner

1. 1
   Cette recette est idéale pour recycler du pain rassis. Si vous n’en n’avez pas, faites légèrement sécher les tranches dans un toaster.
2. 2
   Épluchez les kiwis Zespri SunGold et taillez-les en rondelles. Tartinez généreusement toutes les tranches de pain avec la ricotta. Garnissez-en la moitié avec des rondelles de kiwi et fermez les tartines.
3. 3
   Faites chauffer le beurre dans 2 poêles. Battez les œufs avec le lait. Trempez les tartines une par une dans ce mélange, imbibez-les bien et déposez- les dans les poêles. Faites dorer à feu modéré, sur les 2 faces.
4. 4
   Hachez grossièrement les amandes.
5. 5
   Servez les croques coupés en 2, en ajoutant les rondelles de kiwi restantes sur les assiettes. Parsemez d’amandes et de graines ou granola, arrosez de miel et servez.
6. 6
   Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron finement râpé dans la ricotta et/ou décorer les croques avec des petites feuilles de menthe.

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   Cette recette est idéale pour recycler du pain rassis. Si vous n’en n’avez pas, faites légèrement sécher les tranches dans un toaster.
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   Épluchez les kiwis Zespri SunGold et taillez-les en rondelles. Tartinez généreusement toutes les tranches de pain avec la ricotta. Garnissez-en la moitié avec des rondelles de kiwi et fermez les tartines.
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   Faites chauffer le beurre dans 2 poêles. Battez les œufs avec le lait. Trempez les tartines une par une dans ce mélange, imbibez-les bien et déposez- les dans les poêles. Faites dorer à feu modéré, sur les 2 faces.
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   Hachez grossièrement les amandes.
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   Servez les croques coupés en 2, en ajoutant les rondelles de kiwi restantes sur les assiettes. Parsemez d’amandes et de graines ou granola, arrosez de miel et servez.
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   Astuce : Vous pouvez ajouter un peu de zeste de citron finement râpé dans la ricotta et/ou décorer les croques avec des petites feuilles de menthe.