Presa, sauce Blackwell et stoemp aux choux de Bruxelles
Facile, 30-60 min.
Gratin de boulettes de poulet au cerfeuil et aux petits pois
Facile
30-60 min.
0/5
Ingrédients pourPortions
4 Portions
- 500 g de haché de poulet épicé
- 1 œuf
- 150 g de petits pois surgelés
- 40 g de cerfeuil
- 150 g de gruyère râpé
- 8 dl de lait entier
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 25 g de beurre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de noix de muscade moulue
- poivre
- sel
- 500 g de haché de poulet épicé
- 1 œuf
- 150 g de petits pois surgelés
- 40 g de cerfeuil
- 150 g de gruyère râpé
- 8 dl de lait entier
- 100 g de chapelure
- 50 g de farine
- 25 g de beurre
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- 2 c. à c. de noix de muscade moulue
- poivre
- sel
Commencez à cuisiner
: 30 min. + 5 min. de cuisson
1
Préchauffez le four à 200 °C. Réservez quelques brins de cerfeuil pour la déco et hachez finement le reste. Mélangez-le avec le haché, l’œuf, la chapelure, les petits pois dégelés, du poivre et du sel. Roulez la préparation en petites boulettes et rangez-les sur un plat à four huilé. Faites-les cuire 15 min. au four.
2
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans un poêlon, saupoudrez-le de farine et mélangez jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré. Ajoutez progressivement le lait, tout en mélangeant au fouet, jusqu’à obtention d’une texture lisse. Laissez épaissir 2 min., puis joignez les ⅔ du gruyère, la noix de muscade, du poivre et du sel. Mélangez bien.
3
Réglez le four en position gril. Nappez les boulettes de sauce et parsemez avec le gruyère restant. Faites dorer sous le gril, jusqu’à ce que la croûte soit croquante.
4
Parsemez le gratin avec le cerfeuil réservé et servez.
1
Préchauffez le four à 200 °C. Réservez quelques brins de cerfeuil pour la déco et hachez finement le reste. Mélangez-le avec le haché, l’œuf, la chapelure, les petits pois dégelés, du poivre et du sel. Roulez la préparation en petites boulettes et rangez-les sur un plat à four huilé. Faites-les cuire 15 min. au four.
2
Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans un poêlon, saupoudrez-le de farine et mélangez jusqu’à ce qu’il soit légèrement coloré. Ajoutez progressivement le lait, tout en mélangeant au fouet, jusqu’à obtention d’une texture lisse. Laissez épaissir 2 min., puis joignez les ⅔ du gruyère, la noix de muscade, du poivre et du sel. Mélangez bien.
3
Réglez le four en position gril. Nappez les boulettes de sauce et parsemez avec le gruyère restant. Faites dorer sous le gril, jusqu’à ce que la croûte soit croquante.
4
Parsemez le gratin avec le cerfeuil réservé et servez.
Information nutritionnelle
Par 100 g : Énergie : 170 kcal - Lipides : 10,3 g - Glucides : 8,3 g - Fibres : 0,7 g - Protéines : 10,4 g
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Note
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Par 100 g : Énergie : 170 kcal - Lipides : 10,3 g - Glucides : 8,3 g - Fibres : 0,7 g - Protéines : 10,4 g
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.Viande - moins de 3€
Plat principal
Ingrédients pour 4 personnes
Montrer:
Delhaize
Haché | Poulet | Epicé
500 gr
€4,45
365
oeufs | Calibres différents | Poules élevées au sol
12 pc
€2,49
Hak
Petits pois | Extra fins | Bocal
230 gr
€2,39
Delhaize
Cerfeuil | Ravier
100 gr
€2,39
Delhaize
Gruyère | Râpé
150 gr
€4,75
Delhaize
Lait | Frais | Entier | Bio
1 l
€2,05
Anco
Chapelure
200 gr
€0,69
Ingrédients de base
Anco
Farine | Pâtisserie
1 kg
€1,35
Carlsbourg
Beurre | Doux | Mini-portions
16 x 12,5 gr
€6,29
Delhaize
Huile d'olive | Extra vierge | Espagne
50 cl
€6,55
Santa Maria
Epices | 5 Poivres | Moulin
60 gr
€6,39
365
Sel | Cuisine
1 kg
€0,35
