Calamars et pattes de poulpe grillés, tomates cerises rôties

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préparez les tomates cerises : préchauffez le four à 110°C. Mettez les grappes de tomates cerises dans un plat à four, arrosez-les d’huile d’olive, poivrez, salez et faites-les rôtir 2 h. (ou 1 h. à 180 °C).
2. 2
   Ouvrez les calamars en les fendant sur un côté. Quadrillez-les superficiellement, sur le côté extérieur. Mettez-les dans un grand plat, avec les pattes de poulpe rincées, les tiges de coriandre hachées, le piment épépiné et haché, le jus de 1/3 citron, 2/3 de l’huile d’olive et les épices. Mélangez, couvrez et laissez mariner 1 h. au frigo.
3. 3
   Grillez les calamars et les pattes de poulpe rapidement, 1 min. par face, sur le barbecue (ou sur une plancha ou un gril, très chauds). Arrosez avec le reste de l’huile d’olive et parsemez avec les feuilles de coriandre hachées. Servez avec les citrons restants coupés en morceaux et grillés. Accompagnez avec les tomates rôties.

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   Préparez les tomates cerises : préchauffez le four à 110°C. Mettez les grappes de tomates cerises dans un plat à four, arrosez-les d’huile d’olive, poivrez, salez et faites-les rôtir 2 h. (ou 1 h. à 180 °C).
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   Ouvrez les calamars en les fendant sur un côté. Quadrillez-les superficiellement, sur le côté extérieur. Mettez-les dans un grand plat, avec les pattes de poulpe rincées, les tiges de coriandre hachées, le piment épépiné et haché, le jus de 1/3 citron, 2/3 de l’huile d’olive et les épices. Mélangez, couvrez et laissez mariner 1 h. au frigo.
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   Grillez les calamars et les pattes de poulpe rapidement, 1 min. par face, sur le barbecue (ou sur une plancha ou un gril, très chauds). Arrosez avec le reste de l’huile d’olive et parsemez avec les feuilles de coriandre hachées. Servez avec les citrons restants coupés en morceaux et grillés. Accompagnez avec les tomates rôties.