Cake petit déjeuner au muesli

Préchauffez le four sur th. 5/6 – 160°C.

Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau chaude.

Mélangez la compote et la farine, puis ajoutez le beurre fondu, les œufs, les flocons d’avoine, les deux sortes de graines, le sucre, le sel et les épices. Mélangez soigneusement.

Hachez grossièrement les noisettes et ajoutez-les à la pâte, ainsi que les raisins bien égouttés ; mélangez.

Tapissez un grand moule à cake de papier cuisson et versez-y la pâte. Faites cuire 1 h au four. Laissez reposer 5 min., puis démoulez et laissez refroidir sur une grille.