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  • Burger de légumes
    A

Burger de légumes

Difficulté

Facile

Temps

30-60 min.

Budget

Note

Pas encore d'avis
Végétarien
Kids
Plat principal
Burger de légumesA

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 2 œufs
  • 12 tomates-cerises
  • 50 g de jeunes pousses d’épinards
  • 1/2 chou rouge
  • 150 g de courgettes
  • 150 g de carottes
  • 4 jeunes oignons
  • 400 g de lentilles cuites
  • 4 pains burger
  • 3 c à s d'huile d'olive
  • 1/2 piment rouge
  • 1/2 c à c de curry en poudre
  • 10 g de coriandre fraîche
  • 5 dl de yaourt
  • 120 g de fromage de chèvre bio
  • sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Epinard | Bio

Delhaize

Epinard | Bio

100 gr

Bio

€2,19

Chou rouge | Emballé | Bio

Delhaize

Chou rouge | Emballé | Bio

1 pc

Bio

€2,09

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Lentilles | Rouge | Bio

Delhaize

Lentilles | Rouge | Bio

450 gr

Bio

€2,49

Pain hamburger | Sésame | Bio

Delhaize

Pain hamburger | Sésame | Bio

2 × 4 x 50 gr

Bio

€6,78

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Epices | Curry | Mangue

Santa Maria

Epices | Curry | Mangue

24 gr

€2,19

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Nature | Alternative végétale au yaourt

Alpro

Nature | Alternative végétale au yaourt

500 gr

€2,05

Fromage de chèvre

ChèvrArdennes

Fromage de chèvre

120 gr

€2,89

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
€40,22

Commencez à cuisiner

Temps de préparation : 40 min.

  1. Épluchez les carottes.
  2. Râpez les courgettes et les carottes avec une grosse râpe.
  3. Hachez finement les oignons jeunes, la coriandre et le piment rouge.
  4. Mélangez dans un bol les lentilles égouttées avec les légumes râpés, le piment finement haché (sans grains et filaments blancs), les oignons jeunes hachés, la coriandre hachée, le curry en poudre et les oeufs. Salez.
  5. Chauffez 2/3 de l'huile d'olive dans une poêle et versez ¼ du mélange dans un emporte-pièce. Commencez à feu vif et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la galette soit cuite. Retournez la galette à l'aide d'une spatule et cuisez l'autre côté. Répétez l'opération.
  6. Préparez la sauce : mélangez le yaourt avec 1/3 de l’huile d’olive et le fromage de chèvre. Salez et poivrez.
  7. Coupez les tomates cerise en 2 et hachez le chou rouge très finement.
  8. Grillez les pains burger et tartinez-les de sauce. Déposez les galettes de légumes sur les pains burger, ainsi que les tomates cerise, les jeunes pousses d' épinards et le chou rouge.

Conseil culinaire

Délicieux aussi en boulettes dans une salade ou avec un stoemp printanier.

Information nutritionnelle

Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 372; énergie (kCal): 89; lipides (g): 3,6; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 9,2; sucres (g): 2,8; fibres (g): 2,1; protéines (g): 4,2; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 643,56
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Information nutritionnelleA
Pour 100g de recette préparée: énergie (kJ): 372; énergie (kCal): 89; lipides (g): 3,6; acides gras saturés (g): 1,2; glucides (g): 9,2; sucres (g): 2,8; fibres (g): 2,1; protéines (g): 4,2; sel (g): 0,3. Énergie (kcal/portion): 643,56
Qu'est-ce le Nutri-Score?
Informations sur le Nutri-Score
Le Nutri-Score est calculé par 100g/100ml de votre recette, telle que préparée selon les étapes reprises dans la recette. Notre calcul du Nutri-Score vise à se rapprocher au plus près des valeurs nutritionnelles réelles de votre recette. Toutefois, certains facteurs peuvent avoir pour effet de créer une divergence entre notre calcul et les valeurs réelles. Notre calcul du Nutri-Score de votre recette est effectué sur base des valeurs nutritionnelles des matières premières composant cette recette, auxquelles des facteurs de conversion ont dû être appliqués pour tenir compte du mode de préparation des ingrédients (ex : le poids du riz ou des pâtes cuits dans l’eau, le retrait des épluchures ou noyaux, etc.). Ces facteurs de conversion sont repris du Manuel de quantification standardisée des denrées alimentaires (Poids et mesures) du Conseil Supérieur de l’Hygiène belge (CSH). Ce calcul ne tient pas compte du sel absorbé par les aliments lors de la cuisson à l'eau, ni du sel éventuellement ajouté à table.
Note
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Végétarien
Kids
Diner
Plat principal
  • Burger de légumes
    A

Ingrédients pour 4 personnes

Montrer:

oeufs | Medium | Plein air

Delhaize

oeufs | Medium | Plein air

6 pc

Petit lion, petit prix

€2,09

Tomates cerise | rouge

Delhaize

Tomates cerise | rouge

250 gr

€1,99

Epinard | Bio

Delhaize

Epinard | Bio

100 gr

Bio

€2,19

Chou rouge | Emballé | Bio

Delhaize

Chou rouge | Emballé | Bio

1 pc

Bio

€2,09

Courgette | 1Pièce

Delhaize

Courgette | 1Pièce

1 pc

€1,29

Carottes | En Botte

Delhaize

Carottes | En Botte

1 pc

€2,19

Oignons jaunes | Filet

Delhaize

Oignons jaunes | Filet

500 gr

€1,99

Lentilles | Rouge | Bio

Delhaize

Lentilles | Rouge | Bio

450 gr

Bio

€2,49

Pain hamburger | Sésame | Bio

Delhaize

Pain hamburger | Sésame | Bio

2 × 4 x 50 gr

Bio

€6,78

Piment | Rouge | Emballé

Delhaize

Piment | Rouge | Emballé

50 gr

€1,49

Epices | Curry | Mangue

Santa Maria

Epices | Curry | Mangue

24 gr

€2,19

Epices | Coriandre | Feuilles

Santa Maria

Epices | Coriandre | Feuilles

10 gr

€2,95

Nature | Alternative végétale au yaourt

Alpro

Nature | Alternative végétale au yaourt

500 gr

€2,05

Fromage de chèvre

ChèvrArdennes

Fromage de chèvre

120 gr

€2,89

Epices | Sel | Montagne | Moulin

Santa Maria

Epices | Sel | Montagne | Moulin

140 gr

€5,55

Ingrédients de base

Huile d'olive | Extra vierge

Delhaize

Huile d'olive | Extra vierge

50 cl

€4,95

Total:
€40,22