Patates douces farcies au riz

Commencez à cuisiner

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2
   Coupez les patates douces en chemise en deux, mettez-les dans un plat à four, arrosez-les de la moitié de l’huile d’olive et enfournez-les pendant 40 min.
3. 3
   Préparez le riz rouge et le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
4. 4
   Coupez les oignons rouges en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec 1/4 de l’huile d’olive. Ajoutez les pois chiches cuits égouttés et les petits pois et faites revenir quelques min. Ajoutez les riz rouge et basmati et mélangez.
5. 5
   Hachez grossièrement les herbes, mais gardez quelques herbes entières pour la décoration. Ajoutez-les dans la poêle.
6. 6
   Préparez la sauce : mélangez le yaourt et le cumin. avec le reste de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
7. 7
   Videz les patates douces tièdes et ajoutez la chair au riz. Farcissez les patates avec le mélange de riz et servez-les avec la sauce.

1. 1
   Préchauffez le four à 180 °C.
2. 2
   Coupez les patates douces en chemise en deux, mettez-les dans un plat à four, arrosez-les de la moitié de l’huile d’olive et enfournez-les pendant 40 min.
3. 3
   Préparez le riz rouge et le riz basmati selon les instructions sur l’emballage.
4. 4
   Coupez les oignons rouges en lamelles et faites-les revenir dans une poêle avec 1/4 de l’huile d’olive. Ajoutez les pois chiches cuits égouttés et les petits pois et faites revenir quelques min. Ajoutez les riz rouge et basmati et mélangez.
5. 5
   Hachez grossièrement les herbes, mais gardez quelques herbes entières pour la décoration. Ajoutez-les dans la poêle.
6. 6
   Préparez la sauce : mélangez le yaourt et le cumin. avec le reste de l’huile d’olive. Salez et poivrez.
7. 7
   Videz les patates douces tièdes et ajoutez la chair au riz. Farcissez les patates avec le mélange de riz et servez-les avec la sauce.