Bifteck à la roquette et pâtes au pesto

Commencez à cuisiner

1. 1
   Sortez les steaks du réfrigérateur pour qu’ils soient à bonne température.
2. 2
   Faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée.
3. 3
   Égouttez et conservez un peu d’eau de cuisson.
4. 4
   Mélangez les tagliatelles au pesto de roquette, ajoutez éventuellement un trait de jus de cuisson.
5. 5
   Salez et poivrez les steaks.
6. 6
   Grillez-les ou poêlez-les 4 min. de chaque côté (ou selon le goût) dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
7. 7
   Laissez la viande reposer 5 min. sous une feuille de papier aluminium
8. 8
   Relevez la roquette d’huile d’olive, d’un trait de vinaigre balsamique, de poivre et de copeaux de grana padano.
9. 9
   Coupez les steaks en tranches avant de servir.
10. 10
    Servez avec les pâtes et la salade de roquette.

1. 1
   Sortez les steaks du réfrigérateur pour qu’ils soient à bonne température.
2. 2
   Faites cuire les pâtes al dente à l’eau bouillante salée.
3. 3
   Égouttez et conservez un peu d’eau de cuisson.
4. 4
   Mélangez les tagliatelles au pesto de roquette, ajoutez éventuellement un trait de jus de cuisson.
5. 5
   Salez et poivrez les steaks.
6. 6
   Grillez-les ou poêlez-les 4 min. de chaque côté (ou selon le goût) dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
7. 7
   Laissez la viande reposer 5 min. sous une feuille de papier aluminium
8. 8
   Relevez la roquette d’huile d’olive, d’un trait de vinaigre balsamique, de poivre et de copeaux de grana padano.
9. 9
   Coupez les steaks en tranches avant de servir.
10. 10
    Servez avec les pâtes et la salade de roquette.