Résultats de la recherche recetteSalade au cœur de saumon fumé, asperges vertes et vinaigrette César
Delhaize logo
  • Salade au cœur de saumon fumé, asperges vertes et vinaigrette César

Salade au cœur de saumon fumé, asperges vertes et vinaigrette César

Difficulté

Facile

Temps

< 30 min.

Budget

€€

Note

Pas encore d'avis
Autre
Autre
Salade
Salade au cœur de saumon fumé, asperges vertes et vinaigrette César

Ingrédients pour 4 Portions

4 Portions
  • 150 g de cœur de saumon fumé
  • 3 raviers de mini-asperges vertes
  • 1 ravier de cœurs de laitue « little gem »
  • 1 ravier de germes de poireaux
  • 1 jaune d'œuf
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 2 c. à s. de câpres
  • 2 c. à s. de jus de citron
  • 12 cl de crème fraîche
  • 25 g de parmesan râpé
  • 1 c. à c. de moutarde
  • poivre et sel

Acheter les produits de cette recette

Ingrédients essentiels
  • Coeur de filet saumon fumé | Ecosse
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    150 gr
    56,33 €/kg
    €8,45
    F2010021900212900000
  • Asperges | Vert-Mini
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    110 gr
    28,64 €/kg
    €3,15
    F1995061200317600000
  • F1987111800320200000
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Commencez à cuisiner

    Temps de préparation : 15 min.

    1. Faites cuire les mini-asperges (sans les peler) à l’eau bouillante ou à la vapeur, en veillant à les garder « al dente » ; rafraichissez-les à l’eau froide et laissez égoutter.
    2. Taillez le cœur de saumon en fines lamelles.
    3. Versez l’œuf, les câpres; le citron, l’huile d’olive, la crème fraîche, le parmesan râpé, la moutarde, et le sel et poivre dans un bocal, fermez et secouez énergiquement.
    4. Mélangez les asperges, les cœurs de laitue coupés en quatre ou effeuillés, les germes de poireaux et le saumon dans un grand saladier ou répartissez-les sur les assiettes. Présentez la vinaigrette à part et accompagnez de pain grillé.
    Note
    Pas encore d'avis
    Avez-vous déjà essayé cette recette?
    Dites-nous si la recette vous a goûté!
    Autre cuisine du monde
    Autre
    Autre
    Déjeuner
    Autre
    Salade
    • Salade au cœur de saumon fumé, asperges vertes et vinaigrette César

    Acheter les produits de cette recette

    Ingrédients essentiels
  • Coeur de filet saumon fumé | Ecosse
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    150 gr
    56,33 €/kg
    €8,45
    F2010021900212900000
  • Asperges | Vert-Mini
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    110 gr
    28,64 €/kg
    €3,15
    F1995061200317600000
  • F1987111800320200000
  • oeufs | Medium | Plein air
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 pc
    0,28 €/pc
    €1,69
    F2010083100116000000