Espagne - Spanje | Catalunya | Torres Salmos 2016 75 cl

Priorat staat voor een piepkleine appellatie ten zuiden van Barcelona. Haar grootste troef? Een uitstekend terroir dat bestaat uit arme leisteen. De oorspronkelijke wijngaarden werden eeuwenlang bewerkt door de monniken maar die werden in 1835 verwoest door de barbaren. Miguel Torres plantte de wijngaard 150 jaar later opnieuw aan en herontdekte het fantastische potentieel van dit gebied. De naam Salmos is een verwijzing naar de oude monniken, het betekent psalm in het Nederlands. Deze gespierde wijn wordt gemaakt van cariñena, garnacha en syrahdruiven, donker en volumineus met erg rijp fruit, gebalde tannines en een schitterende minerale frisheid in finale.