Ziegler | Cremant d'Alsace Rosé 75 cl

Het appellatiedecreet is duidelijk: voor de Crémant rosé mogen uitsluitend blauwe pinot noir druiven gebruikt worden. Geentoevoeging van rode aan de witte wijn zoals in Champagne het geval is. De pinot noir wordt gedurende korte tijd geweekt om de gewenste kleur te bekomen. Die basiswijn ondergaat nadien een tweede vergisting op fles net zoals de andere crémant. Ziegler weet die pinot perfect te typeren: zalmroze getint, smakelijk fruitig, vooral klein rood fruit en aangename zuren in het verlengde.