Recept zoekresultatenViskoekjes met rode curry
Delhaize logo
  • Viskoekjes met rode curry

Viskoekjes met rode curry

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Lactose vrij
Hapjes
Viskoekjes met rode curry

Ingrediënten voor 18 Porties

18 Porties
  • 680 g kabeljauwfilet
  • 5 afgestreken eetlepels maïszetmeel
  • 1 groot ei
  • 2 eetlepels vissaus ("Thais" gamma Delhaize)
  • 1 eetlepel rode currypasta
  • 3 lente-uitjes
  • 75 g heel fijne sperziebonen
  • 4 eetlepels fijngesneden koriander
  • arachideolie
  • peper
  • saus van het Thais gamma Delhaize: "chili sauce sweetened" en/of "seafood sauce"

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kabeljauwfilet | IJsland
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 330 gr
    +/-22,49€/kg
    +/-€7,42
    F1981081100229000000
  • Olie | Arachide
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 l
    2,85 €/l
    €2,85
    S2010022200005290000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Bonen | Extra fijn | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    9,95 €/kg
    €1,99
    F2002031400311200000
  • Begin met koken

    1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
    2. Snij de kabeljauwfilets in blokjes en hak fijn met de molen.
    3. Meng het maïszetmeel met het ei, al kloppend met de garde. Voeg vissaus toe, rode currypasta, heel fijngesneden lente-uitjes en sperziebonen, gemalen vis en koriander. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
    4. Bekleed de ovenplaat met bakpapier en schep hierop hoopjes van 1 dikke eetlepel van het deeg. Geef er een regelmatige vorm aan met de rug van een lepel. Smeer ze lichtjes in met olie.
    5. Bak 6 min. in de oven, draai om, smeer een beetje in met olie en bak nog 6 min.
    6. Dien warm of koud op met een pikante Thaise saus naar keuze.

    Kooktip

    Met een kleine dresseerring kan je mooie, ronde koekjes van het deeg vormen.

    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Lactose vrij
    Overig
    Hapjes
    • Viskoekjes met rode curry

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kabeljauwfilet | IJsland
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 330 gr
    +/-22,49€/kg
    +/-€7,42
    F1981081100229000000
  • Olie | Arachide
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 l
    2,85 €/l
    €2,85
    S2010022200005290000
  • Koriander | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    74,50 €/kg
    €1,49
    F2021022400077540000
  • Bonen | Extra fijn | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    9,95 €/kg
    €1,99
    F2002031400311200000