Vietnamese salade met zwarte heilbot

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten

3 porties

Sluiten

Porties op maat van jouw gezin

Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.

Aamelden / registreren

500 g zwarte heilbotfilet
1/2 Chinese kool
2 wortelen
1 grote rode ui
10 beaux brins stevige munttakjes
1 cl flesje rijstazijn
2 el suiker
2 el gegrild sesamzaad
zout
peper

500 g zwarte heilbotfilet
1/2 Chinese kool
2 wortelen
1 grote rode ui
10 beaux brins stevige munttakjes
1 cl flesje rijstazijn
2 el suiker
2 el gegrild sesamzaad
zout
peper

Begin met koken

1
Versez le sucre et le vinaigre de riz dans un grand saladier. Ajoutez l’oignon rouge émincé et mélangez bien. Laissez reposer.
2
Faites cuire les filets de flétan noir une dizaine de minutes à la vapeur.
3
Pendant ce temps, épluchez les carottes et taillez-les en fins bâtonnets. Emincez finement le chou chinois en commençant par le vert ; il vous en faut 250 g. Ajoutez-y les feuilles de menthe hachées.
4
Les filets de flétan étant cuits, assaisonnez-les et laissez-les tiédir un peu. Emiettez-les grossièrement.
5
Versez le chou, la menthe et les carottes dans le saladier contenant le vinaigre et l’oignon rouge ; mélangez. Ajoutez le poisson par-dessus et servez frais, saupoudré de graines de sésame.

1
Versez le sucre et le vinaigre de riz dans un grand saladier. Ajoutez l’oignon rouge émincé et mélangez bien. Laissez reposer.
2
Faites cuire les filets de flétan noir une dizaine de minutes à la vapeur.
3
Pendant ce temps, épluchez les carottes et taillez-les en fins bâtonnets. Emincez finement le chou chinois en commençant par le vert ; il vous en faut 250 g. Ajoutez-y les feuilles de menthe hachées.
4
Les filets de flétan étant cuits, assaisonnez-les et laissez-les tiédir un peu. Emiettez-les grossièrement.
5
Versez le chou, la menthe et les carottes dans le saladier contenant le vinaigre et l’oignon rouge ; mélangez. Ajoutez le poisson par-dessus et servez frais, saupoudré de graines de sésame.

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 451; energie (kCal): 108; vetten (g): 6,7; verzadigde vetten (g): 1,3; koolhydraten (g): 4,9; suikers (g): 3,3; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 6,7; zout (g): 0,2. Energie (kcal/portie): 438,05

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Score

Nog niet beoordeeld

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!

Nutritionele informatie

Gluten vrij

Brunch

Hoofdgerecht

Vietnamese salade met zwarte heilbot

Ingrediënten voor

Begin met koken

Nutritionele informatie

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Nutritionele informatie

Ingrediënten voor 3 personen

Reeds in je keuken

Totaal:

€42,54

Deze recepten kan je ook leuk vinden