Tagliatelle van groenten met sinaasappel en worst

Makkelijk

< 30 min.

0/5

Ingrediënten voorPorties

2 porties

2 mooie wortelen
1 courgette
2 Frankfurters of Weense worstjes
4 e.l. olijfolie
peper
2 perssinaasappelen

2 mooie wortelen
1 courgette
2 Frankfurters of Weense worstjes
4 e.l. olijfolie
peper
2 perssinaasappelen

Begin met koken

: 15 min.

Ontdoe de helft van de sinaasappelen van de schil, snijd hem verticaal in tweeën en vervolgens in kleine partjes.

Schil de wortelen en snijd ze met behulp van een dunschiller in lange, dunne plakjes. Doe hetzelfde met de courgette(s), maar zonder die eerst te schillen. Snijd de worst(en) in schijfjes. Meng alles goed door elkaar en verdeel over 1 of 2 lunchboxen. Bewaar in de koelkast.

Bereid de vinaigrette door de olie op te kloppen met het 2 eetlepels sinaasappelsap per portie, peper en zout. Vervoer de vinaigrette afzonderlijk en giet over de salade net voor je gaat eten.

Eet er een broodje bij.

Ontdoe de helft van de sinaasappelen van de schil, snijd hem verticaal in tweeën en vervolgens in kleine partjes.

Bereid de vinaigrette door de olie op te kloppen met het 2 eetlepels sinaasappelsap per portie, peper en zout. Vervoer de vinaigrette afzonderlijk en giet over de salade net voor je gaat eten.

Eet er een broodje bij.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 454; energie (kCal): 109; vetten (g): 9; verzadigde vetten (g): 1,7; koolhydraten (g): 4,2; suikers (g): 3,3; vezels (g): 1,4; eiwitten (g): 2,7; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 423,46

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.