Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties

1 kg kleine varkensribben natuur
1 el Luikse siroop
3 els mosterd
4 el ketchup
1 el sojasaus

Begin met koken

Bereidingstijd: 10 min. + 20 min. kooktijd + 2 u marineertijd

Verwarm de oven voor op 180°C. Schik de ribbetjes op de met bakpapier beklede ovenplaat en bak ze 12 min.
Meng alle andere ingrediënten. Smeer de ribbetjes aan beide kanten met deze marinade in. Dek af en laat min.stens 2 u in de koelkast rusten.
Gril ze op de barbecue, ± 3 min. per kant (of op een hete grill, in geval van stortregen).

Kooktip

Varkensvlees moet goed gebakken zijn. Daarom is het ideaal om de ribbetjes voor te koken (in de oven of in een bouillon). Zo kun je ze achteraf in een mum van tijd perfect bakken en laten karamelliseren, zonder dat ze aanbranden.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 790; energie (kCal): 190; vetten (g): 11,6; verzadigde vetten (g): 3; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 3,9; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 15,8; zout (g): 1,6. Energie (kcal/portie): 336,3

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 790; energie (kCal): 190; vetten (g): 11,6; verzadigde vetten (g): 3; koolhydraten (g): 4,4; suikers (g): 3,9; vezels (g): 0,6; eiwitten (g): 15,8; zout (g): 1,6. Energie (kcal/portie): 336,3

Wat is de Nutri-Score?

Disclaimer Nutri-Score

De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.