Spareribs made in USA
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
4 op 5
Ingrediënten voor 4 Porties
- 4 l water
- 4 runderbouillonblokjes
- 1,8 kg spareribs
- 1/2 kl vierkruidenpoeder (of specerijenmix voor speculoos)
- 3 el arachideolie
- 1 kl chilipoeder
- 1 onbehandelde citroen
- 1 cm gember
- 4 el droge vermout
- 1 teentje knoflook
- 8 el klassieke of pikante ketchup
- 1 ui
- 4 el vloeibare honing
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:

Liebig
Bouillon | Rund | Vetarm
140 gr
€2,99

Vandemoortele
Arachideolie
1 l
€7,29

Delhaize
Kruiden | Chili Con Carne
53 gr
€1,59

Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69

Delhaize
Gember | Bio
150 gr

€1,79

RAFFELI
1L Raffelli Bianco
1 l
€3,59
Reeds in je keuken

Spa
Mineraalwater | Niet bruisend | PET
8 x 50 cl
€4,49

Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,69

Heinz
Ketchup | Tomaat
342 gr
€2,05

Delhaize
Witte uien | Netje
400 gr
€1,49

Delhaize
Honing | Bloemen
250 gr

€1,59
Totaal:
€17,94
Begin met koken
Bereidingstijd: 40 min. (+ 2 uur marineren)
- Breng het water met de verkruimelde bouillonblokjes in een grote kookpot aan de kook. Snij de spareribs in stukken van 3 of 4 ribben en voeg ze toe aan het kokende water. Laat 15 min. afgedekt op zacht vuur sudderen (te rekenen vanaf het hernemen van het kookpunt). Giet af.
- Giet de honing en het citroensap in een grote schaal, roer goed los, voeg dan de ketchup toe, de vermout, de olie, de specerijen, zout, peper, de geraspte gember, de gehakte ui(en) en de geperste knoflook. Meng goed.
- Wentel de spareribs in de marinade, dek de schaal af en zet 2 uur in de koelkast.
- Laat de spareribs uitlekken. Laat ze 15 min. op de barbecue (of in de oven, voorverwarmd op th. 7 – 210°C) grillen tot ze goed gekaramelliseerd zijn, draai ze af en toe om en bestrijk ze regelmatig met de marinade.
- Serveer warm met een aardappelsalade en rauwkost.
Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:

Liebig
Bouillon | Rund | Vetarm
140 gr
€2,99

Vandemoortele
Arachideolie
1 l
€7,29

Delhaize
Kruiden | Chili Con Carne
53 gr
€1,59

Delhaize
Citroen | 1 st
1 st
€0,69

Delhaize
Gember | Bio
150 gr

€1,79

RAFFELI
1L Raffelli Bianco
1 l
€3,59
Reeds in je keuken

Spa
Mineraalwater | Niet bruisend | PET
8 x 50 cl
€4,49

Delhaize
Lookbol | Netje
75 gr
€1,69

Heinz
Ketchup | Tomaat
342 gr
€2,05

Delhaize
Witte uien | Netje
400 gr
€1,49

Delhaize
Honing | Bloemen
250 gr

€1,59