Recept zoekresultatenSlaatje van rundvlees met vermicelli
Delhaize logo
  • Slaatje van rundvlees met vermicelli

Slaatje van rundvlees met vermicelli

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Lunch
Slaatje van rundvlees met vermicelli

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • arachideolie
  • 50 g gedroogde zwarte champignons
  • 1 bosje jonge uitjes
  • oestersaus
  • 60 g peulen
  • 20 g pinda's
  • 200 g rijstvermicelli
  • 1 rode paprika
  • 200 g rundsgehakt
  • 2 sjalotten
  • sojasaus
  • 1 wortel

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Olie | Arachide
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 l
    2,85 €/l
    €2,85
    S2010022200005290000
  • Sauce | Soja | Light
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    20 cl
    7,45 €/l
    €1,49
    S2004112500122080000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Paprikamix
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    4,78 €/kg
    €2,39
    F2020122400074000000
  • Begin met koken

    1. Laat de zwarte champignons ± 10 min. weken in lauw water.
    2. Spoel ze zorgvuldig af en hak ze in grove stukken.
    3. Doe de vermicelli in een grote kom en overgiet met kokend water. Laat enkele minuten zwellen en laat dan zorgvuldig uitlekken.
    4. Pel de sjalotten en hak ze fijn. Giet een scheutje olie in een bakpan en laat ze enkele minuten slinken.
    5. Doe daarbij het rundsgehakt, de paprika en de in staafjes gesneden wortel. Meng voorzichtig en laat 5 min bakken. Doe de zwarte champignons erbij en bak totdat het vlees gaar is
    6. Doe de in reepjes gesneden peulen erbij en laat 1 min op het vuur (ze moeten beetvast blijven). Meng vervolgens met de vermicelli en doe er 2 eetlepels sojasaus en oestersaus bij. Meng goed.
    7. Dien warm of koud op, bestrooid met in fijne reepjes gesneden ui en grof geplette pindanoten.

    Kooktip

    • Je kan het varkensvlees vervangen door reepjes rundvlees of door grote garnalen.
    • Een gezond extraatje: Uitstekende energieverdeling voor een voeding zonder te veel vetten en met een langdurige energieaanvoer.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Lunch
    Lunch
    • Slaatje van rundvlees met vermicelli

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Olie | Arachide
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1 l
    2,85 €/l
    €2,85
    S2010022200005290000
  • Sauce | Soja | Light
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    20 cl
    7,45 €/l
    €1,49
    S2004112500122080000
  • Sjalotten | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,38 €/kg
    €1,69
    F2015060500309010000
  • Paprikamix
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    4,78 €/kg
    €2,39
    F2020122400074000000
  • Deze recepten kan je ook leuk vinden