Recept zoekresultatenScampispiesjes met citrusvruchten
Delhaize logo
  • Scampispiesjes met citrusvruchten

Scampispiesjes met citrusvruchten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Eindejaar
Voorgerecht
Scampispiesjes met citrusvruchten

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • fleur de sel en peper
  • 32 gepelde rauwe scampis
  • 2 limoenen
  • sinaasappelconfituur
  • 10 cl sinaasappelsap

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Limoenen 4st | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    8,17 €/kg
    €2,45
    F2021082500086100000
  • Appelsiensap | Zonder pulp
    90 cl
    3,50 €/l
    €3,15
    F2019031400033660000
  • Begin met koken

    1. Schil een limoen tot op het vruchtvlees en maak de kwartjes los.
    2. Maak 8 spiesjes met afwisselend 2 scampi, 1 stuk limoen en 2 scampi.
    3. Leg ze op de bodem van een ovenschotel. Doe er zout en peper op.
    4. Snij 8 fijne schijfjes limoen voor de versiering.
    5. Pers de rest van de limoen in een steelpannetje.
    6. Doe daarbij 2 eetlepels sinaasappelconfituur en het sinaasappelsap.
    7. Laat gedurende 4 min. inkoken.
    8. Giet vervolgens over de spiesjes.
    9. Laat ze gedurende 8 min. bakken in een op 180°C voorverwarmde oven (de scampi moeten roze kleuren).

    Kooktip

    • Voor het aperitief kan je hetzelfde recept in klein formaat klaarmaken met tandenstokers. Voor meer smaak en geur kan je een mespuntje kaneel toevoegen aan de sinaasappelsaus.
    • Een gezond extraatje: Een heus lichtheidsrecord voor deze heel vlot verteerbare bereiding, die in minder dan 150 kcal heel wat eiwitten aanvoert en zelfs niet 1 gram vetten bevat!
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Eindejaar
    Diner
    Voorgerecht
    • Scampispiesjes met citrusvruchten

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Fleur de sel | Guerande
    125 gr
    28,40 €/kg
    €3,55
    S2009102100019620000
  • Limoenen 4st | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    300 gr
    8,17 €/kg
    €2,45
    F2021082500086100000
  • Appelsiensap | Zonder pulp
    90 cl
    3,50 €/l
    €3,15
    F2019031400033660000