Salade van de nona (Italiaanse grootmoeders salade)

1. Kook altijd onder toezicht van een volwassene.
2. Giet de bonen in een vergiet en spoel ze lang onder koud water. Laat ze goed uitlekken en doe ze in een slakom.
3. Snij de kerstomaten in twee en doe ze ook in de kom. Voeg de olie toe, de balsamicoazijn, peper en zout. Meng goed, dek af en zet 2 uur in de koelkast.
4. Spoel de basilicumblaadjes en droog ze in de slazwierder. Doe ze bij in de kom en meng goed.

Kooktip

Dien goed koel op als bijgerecht bij vleeswaren, verse kazen en grillades.
Wanneer je de salade meeneemt (in een koelbox) wanneer je gaat picknicken, leg er dan de basilicumblaadjes bovenop en meng alles net voor het opdienen.