Overslaan
Recept zoekresultaten
Recept zoekresultaten
  • Rendierragout met paddenstoelen en jeneverbessen

Rendierragout met paddenstoelen en jeneverbessen

Rendierragout met paddenstoelen en jeneverbessen
Makkelijk
< 30 min.
5/5

Ingrediënten voor

Ingrediënten
4 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
Aamelden / registreren
  • 250 g Parijse champignons
  • 1 snede brood
  • 600 g rendierragout
  • 2 el plantaardige margarine
  • 1 takje tijm
  • 2 uien
  • 2 feuilles laurier
  • peterselie
  • 250 g bospaddenstoelen
  • 3 dl rode wijn
  • 5 dl wildfond
  • 2 el veenbessenconfituur
  • jeneverbes
  • peper
  • 250 g Parijse champignons
  • 1 snede brood
  • 600 g rendierragout
  • 2 el plantaardige margarine
  • 1 takje tijm
  • 2 uien
  • 2 feuilles laurier
  • peterselie
  • 250 g bospaddenstoelen
  • 3 dl rode wijn
  • 5 dl wildfond
  • 2 el veenbessenconfituur
  • jeneverbes
  • peper

Begin met koken

  1. 1
    Kruid het vlees met peper en zout. Braad het aan in een hete pan en laat 3 minuten bakken. Deglaceer met de rode wijn.
  2. 2
    Stoof de ui in een stoofpan, voeg het vlees, een snee brood, de rode wijn, de wildfond, tijm, laurierbladeren, peterselie en jeneverbessen toe en laat 75 minuten sudderen.
  3. 3
    Borstel de bospaddenstoelen en Parijse champignons schoon en stoof ze in de boter. Kruid met peper en zout.
  4. 4
    Voeg ze toe aan de ragout, samen met de veenbessenconfituur en laat nog een beetje sudderen. Serveer met aardappelen.
  1. 1
    Kruid het vlees met peper en zout. Braad het aan in een hete pan en laat 3 minuten bakken. Deglaceer met de rode wijn.
  2. 2
    Stoof de ui in een stoofpan, voeg het vlees, een snee brood, de rode wijn, de wildfond, tijm, laurierbladeren, peterselie en jeneverbessen toe en laat 75 minuten sudderen.
  3. 3
    Borstel de bospaddenstoelen en Parijse champignons schoon en stoof ze in de boter. Kruid met peper en zout.
  4. 4
    Voeg ze toe aan de ragout, samen met de veenbessenconfituur en laat nog een beetje sudderen. Serveer met aardappelen.
Energie: 334 kcal

Score

Heb je dit recept al geprobeerd?

Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Eindejaar
Diner
Hoofdgerecht

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

  • Rendier
    600 g

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Veenbessenjam
    2 el

    Niet online beschikbaar, bewaar in lijst

  • Delhaize Witte champignons | Belgisch
    250 gr
  • Delhaize Brood | Toast | Wit
    250 gr
  • Becel Margarine | Smeren | Omega 3 Light
    250 gr
    2de tegen -50%
  • Delhaize Tijm | Verpakt
    20 gr
  • Delhaize Witte uien | Netje
    400 gr
  • Santa Maria Kruiden | Laurierblaadjes
    4 gr
  • Delhaize Bladpeterselie | Verpakt
    100 gr
  • Delhaize Witte champignons | Belgisch
    250 gr
  • Montinho Sao Miguel Vinho Regional Alentejano
    75 cl
    €2.99
  • Delhaize Gevogelte | Fond | Licht
    22 cl
  • Santa Maria Kruiden | Jeneverbessen
    21 gr

    • Reeds in je keuken

  • Delhaize Kruiden | Peper | Zwart | Gemalen
    38 gr

Totaal:

€27,05

Deze recepten kan je ook leuk vinden