Recept zoekresultatenPepparkakor / Koekjes met boter en kruiden
Delhaize logo
  • Pepparkakor / Koekjes met boter en kruiden
    E

Pepparkakor / Koekjes met boter en kruiden

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Kids,Eindejaar
Snack
Pepparkakor / Koekjes met boter en kruidenE

Ingrediënten voor 24 Porties

24 Porties
  • 130 g bruine suiker
  • 200 g honing
  • 90 g gezouten boter
  • 370 g gezeefde patisseriebloem
  • 1 koffielepel natriumbicarbonaat
  • 1 eetlepel bloem om het deeg uit te rollen
  • 1 kl gemberpoeder
  • 2 kruidnagels
  • 1 kl kaneelpoeder
  • 1 kl nootmuskaat
  • 1 snuifje zwarte peper van de molen

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2021021100508740000
  • Kruiden | Kruidnagels | Bio
    28 gr
    73,21 €/kg
    €2,05
    S2015012100014350000
  • Kruiden | Gember | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    28 gr
    117,50 €/kg
    €3,29
    S2009113008000120000
  • Bakmeel | Zelfrijzend
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1,1 kg
    1,86 €/kg
    €2,05
    S2012030100095850000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 30 min + 2 uur rusten

    1. Doe de honing met de bruine suiker, 1 eetlepel koud water en de boter in een mengkom en mix. Stamp de kruidnagels in een vijzel tot poeder. Doe de bloem, natriumbicarbonaat en alle kruiden erbij. Stort het mengsel in een kom met deksel en zet 2 u in de koelkast.
    2. Verwarm de oven voor op 180°C.
    3. Haal het deeg uit de koelkast en kneed het nog even door met wat bloem als het te veel plakt. Rol het niet te dun uit en haal er, met behulp van steekvormpjes, kerstfiguren uit.
    4. Leg de koekjes, met voldoende ruimte ertussen, op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet 12 min in de oven. Haal ze er dan uit en laat afkoelen op een rooster.
    5. Herhaal alles met de rest van het deeg.

    Kooktip

    De Zweden maken voor deze heerlijke koekjes gebruik van verschillende vormpjes: een mannetje, een ster, een spar of een Julbock, de beroemde kerstbok aan de zijde van Jultompte. Dit is een kabouter die onder de plankenvloer van ieder huis woont en de bewoners zo beschermt en cadeautjes brengt. En in ruil daarvoor is hij tevreden met een kommetje rijstpap.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 1611; energie (kCal): 383; vetten (g): 9,9; verzadigde vetten (g): 6,2; koolhydraten (g): 67,3; suikers (g): 34,7; vezels (g): 2,2; eiwitten (g): 5,9; zout (g): 1,2. Energie (kcal/portie): 105,59
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Scandinavisch
    Vegetarisch
    Kids,Eindejaar
    Overig
    Snack
    • Pepparkakor / Koekjes met boter en kruiden
      E

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kruiden | Nootmuskaat | Gemalen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2021021100508740000
  • Kruiden | Kruidnagels | Bio
    28 gr
    73,21 €/kg
    €2,05
    S2015012100014350000
  • Kruiden | Gember | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    28 gr
    117,50 €/kg
    €3,29
    S2009113008000120000
  • Bakmeel | Zelfrijzend
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    1,1 kg
    1,86 €/kg
    €2,05
    S2012030100095850000