Recept zoekresultatenOssobucco van rund met kool, hokkaidopompoen en komijn
Delhaize logo
  • Ossobucco van rund met kool, hokkaidopompoen en komijn

Ossobucco van rund met kool, hokkaidopompoen en komijn

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Lactose vrij
Vaderdag,Halloween
Hoofdgerecht
Ossobucco van rund met kool, hokkaidopompoen en komijn

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 750 g runderschenkel
  • 1,5 uien
  • 1 groene kool
  • 1/2 Hokkaidopompoen
  • 1/2 l tomatenpuree
  • 1 teentje knoflook
  • tijm en laurier
  • 1 blokje groentebouillon
  • 1/2 l water
  • olijfolie
  • bloem

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • S2009032500149520000
  • Look | Netje | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    10,90 €/kg
    €1,09
    F2008120300394620000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Groene kool | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,99 €/st
    €1,99
    F2013100900323900000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 50 min.

    1. Recept: Wentel het vlees in de bloem, zodat het verkleurt. Haal de bloem weg en voeg de uien en look toe.
    2. Wentel het vlees in de bloem, zodat het verkleurt. Haal de bloem weg en voeg de uien en look toe.
    3. Bevochtig het vlees met tomatenpuree en groentebouillon (blokje en water).
    4. Was intussen de groene koolbladeren en laat ze 10 min. in gezouten kokend water garen.
    5. Wrijf de Hokkaidopompoen schoon (biogroenten moeten niet worden geschild), versnijd hem en meng met olijfolie en komijn.
    6. Schik in een ovenschotel de koolbladeren, het ontbeende vlees en een beetje kookvocht.
    7. Plaats de ovenschotel 30 minuten lang in de oven, totdat de Hokkaidopompoen volledig gaar is. Dien op met de rest van het vocht.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Lactose vrij
    Vaderdag,Halloween
    Diner
    Herfst,Winter
    Hoofdgerecht
    • Ossobucco van rund met kool, hokkaidopompoen en komijn

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • S2009032500149520000
  • Look | Netje | Bio
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    100 gr
    10,90 €/kg
    €1,09
    F2008120300394620000
  • Verse | Tijm | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    92,50 €/kg
    €1,85
    F2021022500077570000
  • Groene kool | Cat1
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    1,99 €/st
    €1,99
    F2013100900323900000