Lamsbout met look en salie, gegrilde groene asperges met pistachenoten
Makkelijk, 30-60 min.
Orechiette met spek, kastanjepompoen en munt
Moeilijkheid
MakkelijkDuur
30-60 min.Budget
€Score
5 op 5Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 Porties
4 Porties
- 200 g gezouten spekblokjes
- grana padano
- 2 teentjes knoflook
- 1 bosje munt
- 2 eetlepels olijfolie
- 400 g orechiette
- 40 g rucola
- 300 g vruchtvlees van kastanjepompoen
- zout
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2021022500077550000
Reeds in je keuken
F2008102300300430000
S2021060800553730000
Begin met koken
Bereidingstijd: 35 min.
- Snijd de kastanjepompoen in blokjes. Plet de knoflook en snijd de rucola en munt in grote stukken.
- Giet olijfolie in een grote bakpan en fruit de knoflook gedurende 5 min op een matig vuur. Voeg de spekjes en de kastanjepompoenblokjes toe en laat verder koken op een zacht vuurtje. Roer af en toe. Voeg de rucola en de munt toe. Breng op smaak met peper en zout.
- Kook de pasta al dente.
- Laat de pasta uitlekken en zet wat kookwater aan de kant. Giet de pasta en het kookwater in de pan met spekjes en kastanjepompoen. Kook gedurende 5 min op een hoog vuur.
- Dien onmiddellijk op met geraspte grana padano of parmezaanschilfers.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Italiaans
Diner
Hoofdgerecht
Winkelen voor dit recept
Noodzakelijke ingrediënten
F2021022500077550000
Reeds in je keuken
F2008102300300430000
S2021060800553730000
