Lamskroon met knapperige groenten in de airfryer

Begin met koken

1. 1
   Meng in een kommetje de olijfolie, knoflook, Provençaalse kruiden, zout en peper en bestrijk de lamskronen aan alle kanten. Breng gelijkmatig op smaak met grof zout.
2. 2
   Verwarm de airfryer voor op 180°C. Was de groenten. Schil de wortels en snijd ze in plakjes en verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Doe de groenten en de zeste in een grote slakom. Giet er olie over, breng op smaak met zout en peper en meng goed.
3. 3
   Doe de groenten in het mandje van de airfryer. Laat 12 tot 15 minuten bakken, schud het mandje halverwege. Warm houden.
4. 4
   Gebruik het mandje opnieuw en leg de lamskronen met de vettige kant naar boven. Bak 18 minuten op 190°C.
5. 5
   Controleer de bakwijze. Haal het lamsvlees uit de airfryer en laat het afgedekt met aluminiumfolie 10 minuten rusten. Serveer met de knapperige groenten en een munt-yoghurtsaus met zeste van citroen.
6. 6
   Haal de lamskronen 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.

1. 1
   Meng in een kommetje de olijfolie, knoflook, Provençaalse kruiden, zout en peper en bestrijk de lamskronen aan alle kanten. Breng gelijkmatig op smaak met grof zout.
2. 2
   Verwarm de airfryer voor op 180°C. Was de groenten. Schil de wortels en snijd ze in plakjes en verdeel de bloemkool in kleine roosjes. Doe de groenten en de zeste in een grote slakom. Giet er olie over, breng op smaak met zout en peper en meng goed.
3. 3
   Doe de groenten in het mandje van de airfryer. Laat 12 tot 15 minuten bakken, schud het mandje halverwege. Warm houden.
4. 4
   Gebruik het mandje opnieuw en leg de lamskronen met de vettige kant naar boven. Bak 18 minuten op 190°C.
5. 5
   Controleer de bakwijze. Haal het lamsvlees uit de airfryer en laat het afgedekt met aluminiumfolie 10 minuten rusten. Serveer met de knapperige groenten en een munt-yoghurtsaus met zeste van citroen.
6. 6
   Haal de lamskronen 30 minuten voor het bakken uit de koelkast.