Kefta’s snel gemaakt

1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
2. Fruit de fijngesnipperde ui in 1 eetlepel olijfolie (voor 8 porties) in een braadpan op zacht vuur gedurende 5 min.
3. Snij ondertussen de merguez open en doe de vulling in een schaal. Voeg het rundergehakt toe, de koriander (of munt), de ras-el-hanout, peper en zout. Doe er ook de ui bij en meng tot een homogene massa. Verdeel de bereiding in 2 ballen per portie en maak er worsten van.
4. Leg de kefta’s op de met bakpapier beklede ovenplaat en zet ze 8 min. in de oven. Laat afkoelen en steek ze per 2 op spiesen.
5. Smeer de kefta’s lichtjes in met olijfolie en gril ze 5 min. op de barbecue.
6. Serveer met taboulé, rauwkost en yoghurtsaus (tzatziki of andere).

Kooktip

Je kan het rundergehakt vervangen door lamsgehakt.