Gevulde venkel

Begin met koken

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2
   Snijd van elke venkel de twee buitenste rokken los en kook ze 5 minuten in gezouten water.
3. 3
   Snijd de rest van de venkel in kleine stukjes. Pel en snipper de knoflook. Snijd de tomaten in stukjes.
4. 4
   Stoof de venkelblokjes aan met wat olijfolie.
5. 5
   Voeg de knoflook toe en even later de tomatenstukjes. Laat stoven tot het meeste vocht verdampt is.
6. 6
   Hak de kappertjes en de olijven en voeg ze samen met de pijnboompitten toe.
7. 7
   Hak de peterselie en roer de helft door de venkel. Kruid met peper en zout.
8. 8
   Maal of hak de kaas en het brood en vermeng ze met de rest van de peterselie.
9. 9
   Vul de venkelrokken met het venkelmengsel, plaats ze op een ingevette ovenschaal en bestrooi ze gul met het broodmengsel.
10. 10
    Bak de venkel 20 minuten in de oven.

1. 1
   Verwarm de oven voor op 180°C.
2. 2
   Snijd van elke venkel de twee buitenste rokken los en kook ze 5 minuten in gezouten water.
3. 3
   Snijd de rest van de venkel in kleine stukjes. Pel en snipper de knoflook. Snijd de tomaten in stukjes.
4. 4
   Stoof de venkelblokjes aan met wat olijfolie.
5. 5
   Voeg de knoflook toe en even later de tomatenstukjes. Laat stoven tot het meeste vocht verdampt is.
6. 6
   Hak de kappertjes en de olijven en voeg ze samen met de pijnboompitten toe.
7. 7
   Hak de peterselie en roer de helft door de venkel. Kruid met peper en zout.
8. 8
   Maal of hak de kaas en het brood en vermeng ze met de rest van de peterselie.
9. 9
   Vul de venkelrokken met het venkelmengsel, plaats ze op een ingevette ovenschaal en bestrooi ze gul met het broodmengsel.
10. 10
    Bak de venkel 20 minuten in de oven.