Recept zoekresultatenGesauteerde scampi met olijfolie en schorsenerenpuree
Delhaize logo
  • Gesauteerde scampi met olijfolie en schorsenerenpuree

Gesauteerde scampi met olijfolie en schorsenerenpuree

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

€€

Score

3 op 5
Gluten vrij
Eindejaar,Romantisch diner
Voorgerecht
Gesauteerde scampi met olijfolie en schorsenerenpuree

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 eetlepel basilicumolie
  • 1 dl halfvolle melk
  • 1 eetlepel light boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper
  • 24 scampi’s
  • 4 schorseneren
  • 1 tuiltje waterkers

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • F1991050200146100000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,50 €/l
    €4,75
    S2021060800553730000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000
  • Begin met koken

    1. Maak de schorseneren schoon.
    2. Kook de schorseneren in gezouten melk. Mix met de boter tot een gladde massa en breng op smaak met peper en zout.
    3. Pel de scampi die je vooraf liet ontdooien en sauteer ze kort in olijfolie op een heet vuur.
    4. Serveer met een quenelle van schorsenerenpuree en werk af met wat waterkers en druppels basilicumolie.

    Kooktip

    Je kan de schorsenerenpuree op voorhand voorbereiden.  Zet hem koud weg in de koelkast en warm terug op net voor het opdienen.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Gluten vrij
    Eindejaar,Romantisch diner
    Diner
    Voorgerecht
    • Gesauteerde scampi met olijfolie en schorsenerenpuree

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • F1991050200146100000
  • Reeds in je keuken
  • Olijfolie | Extra vierge
    nutri-score-bordered-c.external.412a1275.svg
    50 cl
    9,50 €/l
    €4,75
    S2021060800553730000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    30,89 €/kg
    €1,39
    S2021021000507870000