Recept zoekresultatenGebakken inktvis met champignons
Delhaize logo
  • Gebakken inktvis met champignons
    A

Gebakken inktvis met champignons

Moeilijkheid

Gemiddeld

Duur

< 30 min.

Budget

€

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Hoofdgerecht
Gebakken inktvis met champignonsA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 600 g diepgevroren inktvis (in tubes)
  • 250 g Parijse champignons
  • 2 uien
  • 1 teentje knoflook
  • 3 dl water
  • 3 el express bindmiddel voor witte sauzen
  • 3 el sojasaus
  • 3 el witte vermout
  • 1/2 el blonde kandijsuiker
  • peterselie of lente-uitjes
  • 4 el Chinese wokolie

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Inktvisringen

Delhaize

Inktvisringen

4 × +/- 195 gr

+/-€15,56

Belgische | Champignons

Delhaize

Belgische | Champignons

250 gr

€1,39

Witte uien | Netje

Delhaize

Witte uien | Netje

400 gr

€1,49

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g

Maizena

Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g

250 gr

€2,49

Saus | Soja | Bio

Delhaize

Saus | Soja | Bio

14,5 cl

Bio

€2,19

Vermouth Bianco | 15% alc. | Italiaanse vermout

Cinzano

Vermouth Bianco | 15% alc. | Italiaanse vermout

75 cl

€6,69

Cassonade

Tienen-Tirlemont

Cassonade

500 gr

€1,59

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Zonnebloemolie | Bio

Delhaize

Zonnebloemolie | Bio

50 cl

Bio

€3,19

Reeds in je keuken

Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET

Spa

Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET

6 x 33 cl

€4,29

Totaal:
+/-€37,77

Begin met koken

Bereidingstijd: 15 min. bereidingstijd + 10 min. baktijd

  1. Snij de vooraf ontdooide inktvistubes open en maak er aan de binnenkant met een mespunt ondiepe, kruisvormige insnijdingen in. Snij de inktvislapjes vervolgens in vierkanten.
  2. Snij de champignons fijn en snij de uien in reepjes. Pel het knoflookteentje.
  3. Meng het water met het express bindmiddel, de sojasaus, de vermout en de suiker.
  4. Bak de inktvis in een wok met de heflt van de olie op hevig vuur gedurende 3 min. Neem ze eruit, doe de rest van de olie in de wok en bak de champignons, het geperste knoflookteentje en de uien op vrij hoog vuur tot ze goudbruin zijn. Voeg de saus toe, breng aan de kook en doe er de inktvis bij. Laat 2 min. sudderen.
  5. Bestrooi met fijngehakte peterselie of lente-uitjes en serveer meteen met rijst.

Kooktip

Je kan ook ringen van verse inktvis gebruiken, maar het resultaat zal minder authentiek zijn.

Nutritionele informatie

Per 100g bereid recept: energie (kJ): 378; energie (kCal): 90; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 6,9; suikers (g): 3,1; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 351,54
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Nutritionele informatieA
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 378; energie (kCal): 90; vetten (g): 3,7; verzadigde vetten (g): 0,6; koolhydraten (g): 6,9; suikers (g): 3,1; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,4. Energie (kcal/portie): 351,54
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Aziatisch
Gluten vrij
Diner
Hoofdgerecht
  • Gebakken inktvis met champignons
    A

Ingrediënten voor 4 personen

Toon:

Inktvisringen

Delhaize

Inktvisringen

4 × +/- 195 gr

+/-€15,56

Belgische | Champignons

Delhaize

Belgische | Champignons

250 gr

€1,39

Witte uien | Netje

Delhaize

Witte uien | Netje

400 gr

€1,49

Lookbol | Netje

Delhaize

Lookbol | Netje

75 gr

€1,69

Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g

Maizena

Bindmiddel | voor bruine saus | 250 g

250 gr

€2,49

Saus | Soja | Bio

Delhaize

Saus | Soja | Bio

14,5 cl

Bio

€2,19

Vermouth Bianco | 15% alc. | Italiaanse vermout

Cinzano

Vermouth Bianco | 15% alc. | Italiaanse vermout

75 cl

€6,69

Cassonade

Tienen-Tirlemont

Cassonade

500 gr

€1,59

Bladpeterselie Verpakt

Delhaize

Bladpeterselie Verpakt

100 gr

€1,49

Zonnebloemolie | Bio

Delhaize

Zonnebloemolie | Bio

50 cl

Bio

€3,19

Reeds in je keuken

Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET

Spa

Mineraalwater | Niet bruisend | Sportdop | PET

6 x 33 cl

€4,29

Totaal:
+/-€37,77