Delhaize logo
  • 00:00
    -01:05
    A
  • Fish tik-tok

Fish tik-tok

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€€

Score

4 op 5
Kids
Hoofdgerecht
Fish tik-tokA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 600 g kabeljauwhaasje
  • 6 eieren
  • 500 g biowortelen
  • 500 g vastkokende aardappelen
  • 300 g panko
  • 100 g bloem
  • 1 dl olijfolie
  • 2 el ‘Fish mix’ Market Fresh
  • 2 el ‘Wok mix’ Market Fresh
  • peper en zout
  • 500 g yoghurt (voor de yoghurtsaus)
  • 2 el olijfolie (voor de yoghurtsaus)
  • 1 kl komijnpoeder (voor de yoghurtsaus)
  • 100 g rucola (voor de salade)
  • 1 granaatappel (voor de salade)
  • 1 citroen (voor de salade)
  • 2 eetlepels olijfolie voor de salade

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kabeljauwhaasje | IJsland
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 325 gr
    +/-28,35€/kg
    +/-€9,21
    F1993091300231900000
  • Wortelen | Fijn
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,18 €/kg
    €1,59
    F2013111900302710000
  • Aardappelen | Vastkokend | Charlotte
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,60 €/kg
    €3,19
    F1986053100380600000
  • Panko | Broodkruimels
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    11,95 €/kg
    €2,39
    S2011060800118430000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 45 min.

    1. Verwarm de oven voor op 200°C. Klop de eieren met de ‘Wok mix’, de ‘Fish Mix’, peper en zout. Snijd de ongeschilde aardappelen en de wortelen in dikke staafjes. Rol ze in de bloem, tik het overschot eraf, haal ze door de eieren en rol ze dan in de panko. Bedek 2 ovenplaten met bakpapier, verdeel er de groentesticks over en bak ze 25 min. goudbruin in de oven.
    2. Snijd de kabeljauw in 8 porties. Kruid met peper en zout. Paneer ze op dezelfde manier als de groenten en bak ze 5 min. per kant goudbruin, in een braadpan met een kleine bodem hete olijfolie.
    3. Meng intussen alle ingrediënten voor de yoghurtsaus.
    4. Snijd de granaatappel horizontaal in 2 en klop er de pitjes boven een slakom uit. Meng de rucola met 2 el olijfolie, 2 el citroensap en zout.
    5. Serveer de groenten en de vis met de saus en het slaatje. Werk af met granaatappelpitjes en citroenpartjes

    Tip: Vervang de wortelen en de aardappelen door andere groenten naar keuze, naargelang het seizoen: butternut, courgettes, aubergines, paprika’s, pastinaak ...

    Nutritionele informatie

    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Kids
    Hoofdgerecht
    Hoofdgerecht
    • 00:00
      -01:05
      A
    • Fish tik-tok

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kabeljauwhaasje | IJsland
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 325 gr
    +/-28,35€/kg
    +/-€9,21
    F1993091300231900000
  • Wortelen | Fijn
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    3,18 €/kg
    €1,59
    F2013111900302710000
  • Aardappelen | Vastkokend | Charlotte
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    2 kg
    1,60 €/kg
    €3,19
    F1986053100380600000
  • Panko | Broodkruimels
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    200 gr
    11,95 €/kg
    €2,39
    S2011060800118430000