Delhaize logo
  • Eton Mess

Eton Mess

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Vegetarisch
Pasen,Romantisch diner
Dessert
Eton Mess

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 350 g aardbeien
  • 25 g bloemsuiker
  • enkele muntblaadjes
  • 100 g frambozencoulis
  • 70 g kleine meringues
  • 20 cl slagroom
  • 4 trosjes rode bessen (facultatief)

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardbei
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    15,96 €/kg
    €3,99
    F2021111000090700000
  • Bloemsuikermolen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    8,36 €/kg
    €2,09
    S2009092900151900000
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022500077550000
  • Coulis | Framboos | 80% fruit
    250 gr
    23,56 €/kg
    €5,89
    F1997102900136400000
  • Begin met koken

    1. Zet een kom en de mixerkloppers 1 uur op voorhand in de koelkast.
    2. Spoel de aardbeien, verwijder de kroontjes en snij in stukjes. Verkruimel de meringues in grove stukken.
    3. Klop de slagroom stijf in de koele kom en voeg de bloemsuiker toe.
    4. Meng, net voor het opdienen, de aardbeien, meringues en room. Voeg 2/3 van de coulis toe en roer even voor een gemarmerd effect. Verdeel de resterende coulis over 4 coupes, schep er de roombereiding op en meng nog even.
    5. Dien onmiddellijk op, versierd met de rode bessen en de muntblaadjes.

    Kooktip

    • Je kan dit dessert vooraf bereiden, maar bewaar de ingrediënten dan afzonderlijk en meng ze net voor het opdienen. De meringues worden immers zacht en lossen zich op in de room.
    • Variant: vervang de frambozencoulis door aardbeiencoulis.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Pasen,Romantisch diner
    Overig
    Dessert
    • Eton Mess

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Aardbei
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    250 gr
    15,96 €/kg
    €3,99
    F2021111000090700000
  • Bloemsuikermolen
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    8,36 €/kg
    €2,09
    S2009092900151900000
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022500077550000
  • Coulis | Framboos | 80% fruit
    250 gr
    23,56 €/kg
    €5,89
    F1997102900136400000