Overslaan
Delhaize logo

Welkom

Naar mijn profiel
0

Belangrijk berichtProductterugroeping - Delhaize vraagt haar klanten om de producten « Groentechips (zeezout) van het merk Delhaize Bio » en « Chips stripes & blues sea salt van het merk Terra » niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenEendenborst met gekruide sinaasappel
Delhaize logo
  • Eendenborst met gekruide sinaasappel
    A

Eendenborst met gekruide sinaasappel

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Gluten vrij
Vaderdag,Eindejaar
Hoofdgerecht
Eendenborst met gekruide sinaasappelA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 eendenborsten
  • 6 sinaasappels
  • 5 g tijm
  • 5 g rozemarijn
  • 5 g oregano
  • 1 kaneelstokje
  • 2 stukken steranijs
  • 1 eetlepel jeneverbesjes
  • 1 koffielepel kardemon
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 el esdoornsiroop
  • Espelettepeper
  • fleur de sel

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Esdoorn | Siroop | Bio
    250 gr
    19,96 €/kg
    €4,99
    S2021012900502340000
  • Kruiden | Kaneelstokjes
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2009113008000100000
  • Kruiden | Oregano
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015011600013180000
  • Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022500077600000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min + 10 min baktijd

    1. Maak ruitvormige inkepingen in het vet van de eendenborsten. Bak ze op een zacht vuurtje en giet het gesmolten vet weg tot er van de laag vet niks meer overblijft dan een knapperig bruin korstje.
    2. Schil 4 sinaasappelen 'à vif' en snijd ze in schijven. Pers de 2 andere sinaasappelen. Kook dit sap in met de kruiden, de specerijen, de esdoornsiroop, de balsamicoazijn. Kruid naar smaak met Espelettepeper en fleur de sel.
    3. Giet nog een laatste keer het vet weg uit de pan, draai de eendenborsten om en laat ze nog 2 min bakken aan de andere kant. Voeg de schijfjes sinaasappel toe. Laat samen met de saus nog 1 min verder garen. Snijd fijne sneetjes van het vlees.

    Kooktip

    Dien op met couscous met olijfolie, gedroogde vruchten en een slaatje van jonge spinazie.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 424; energie (kCal): 101; vetten (g): 3,2; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 6,5; suikers (g): 5,5; vezels (g): 1,7; eiwitten (g): 10,3; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 408,95
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Aziatisch
    Gluten vrij
    Vaderdag,Eindejaar
    Diner
    Hoofdgerecht
    • Eendenborst met gekruide sinaasappel
      A

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Esdoorn | Siroop | Bio
    250 gr
    19,96 €/kg
    €4,99
    S2021012900502340000
  • Kruiden | Kaneelstokjes
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2009113008000100000
  • Kruiden | Oregano
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015011600013180000
  • Rozemarijn | Kruiden | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    79,50 €/kg
    €1,59
    F2021022500077600000