Compote van braambessen met cuberdons

Bereidingstijd: 10 min. + 15 min.

1. Snijd de cuberdons in stukjes en giet ze samen met de braambessen in een pot. Laat gedurende 15 min. zachtjes stoven en roer er regelmatig doorheen.
2. Verwijder de braambessen en laat zoveel mogelijk sap in de pot. Laat dat inkoken op een matig vuurtje tot je een niet al te dikke siroop krijgt. Haal de pot van het vuur. Giet de braambessen in de siroop. Roer ze voorzichtig om en giet het geheel in een schaaltje of op enkele bordjes.
3. Snijd de rest van de cuberdons in kleine stukjes en verdeel die over de borden wanneer je de compote opdient.