Avocado met krab en zalmeitjes

Bereidingstijd: 15 min.

1. Laat het krabvlees goed uitlekken. Meng het met de olijfolie en een paar druppels limoensap. Kruid met peper en zout.
2. Snijd de avocado(’s) in 2 en haal er met een klein lepeltje een paar bolletjes uit. Die gebruiken we voor de afwerking. De rest van het vruchtvlees plet je met wat limoensap. Kruid met peper en zout.
3. Neem een kom, vul onderaan met avocado, vervolgens met krabvlees en werk af met een krabbenpoot, koriander, zalmeitjes en de bolletjes avocado.