Aardbeientaart met witte chocolade en vanilleganache
Gemiddeld
> 60 min.
0/5
Ingrediënten voor
Ingrediënten 6 porties
Sluiten
Porties op maat van jouw gezin
Via mijn persoonlijke voorkeuren, kan je de porties voor recepten aanpassen op maat van jouw gezin.
- 1 klein ei (voor het zoete deeg)
- 16 g witte-amandelpoeder (voor het zoete deeg)
- 200 g bloem (voor het zoete deeg)
- 80 g bloemsuiker (voor het zoete deeg)
- 120 g boter (voor het zoete deeg)
- zout (voor het zoete deeg)
- 250 g aardbeien (voor de aardbeienconfituur)
- 1/2 citroen (voor de aardbeienconfituur)
- 100 g geleisuiker (voor de aardbeienconfituur)
- 1/2 vanillestokje (voor de aardbeienconfituur)
- 5 dl room met 35% v.g. (voor de wittechocoladeen vanilleganache)
- 100 g witte chocolade (voor de wittechocoladeen vanilleganache)
- 1/2 vanillestokje (voor de wittechocoladeen vanilleganache)
- 3,5 g gelatinepoeder (voor de wittechocoladeen vanilleganache)
- 3 of 4 aardbeien (voor de afwerking)
- 1 takje munt (voor de afwerking)
- 1 klein ei (voor het zoete deeg)
- 16 g witte-amandelpoeder (voor het zoete deeg)
- 200 g bloem (voor het zoete deeg)
- 80 g bloemsuiker (voor het zoete deeg)
- 120 g boter (voor het zoete deeg)
- zout (voor het zoete deeg)
- 250 g aardbeien (voor de aardbeienconfituur)
- 1/2 citroen (voor de aardbeienconfituur)
- 100 g geleisuiker (voor de aardbeienconfituur)
- 1/2 vanillestokje (voor de aardbeienconfituur)
- 5 dl room met 35% v.g. (voor de wittechocoladeen vanilleganache)
- 100 g witte chocolade (voor de wittechocoladeen vanilleganache)
- 1/2 vanillestokje (voor de wittechocoladeen vanilleganache)
- 3,5 g gelatinepoeder (voor de wittechocoladeen vanilleganache)
- 3 of 4 aardbeien (voor de afwerking)