Recept zoekresultatenBrochettes met feta, aubergine en courgette
Delhaize logo
  • Brochettes met feta, aubergine en courgetteA

Brochettes met feta, aubergine en courgette

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Vegetarisch
Barbecue
Hoofdgerecht
Brochettes met feta, aubergine en courgetteA

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 200 g feta
  • 1 courgette
  • 1 zoete aardappel
  • 1 rode paprika
  • 150 g gegrilde aubergine in plakjes (diepvries)
  • 10 g rozemarijn Delhaize
  • 10 g tijm
  • 2 eetlepels olijfolie (voor de garnituur met kruiden en citroencrumble)
  • peper en zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Feta | BOB
    200 gr
    18,95 €/kg
    €3,79
    F2018060700018410000
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,79 €/st
    €0,79
    F2020032400055530000
  • Paprika | Rood | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,75 €/st
    €0,75
    F2020032400055550000
  • Gegrilde Aubergines
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    5,58 €/kg
    €2,79
    S2015110603612080000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 20 min + 10 min baktijd

    1. Laat de plakjes aubergine ontdooien en snijd de courgettes in de lengte in flinterdunne plakjes.
    2. Snijd de fetablokjes van ± 4 cm en laat ze marineren in 2 el olijfolie, gehakte tijm en rozemarijn.
    3. Verwijder het kroontje van de rode peper, snijd in 4 en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Snijd de partjes daarna nogmaals in 4.
    4. Rol de plakjes aubergine en courgette zorgvuldig rond de fetablokjes. Zo loopt de feta niet uit tijdens het bakken. Rijg de fetablokjes afwisselend met de stukjes paprika op een brochette.
    5. Steek de BBQ aan en laat de kolen heet worden. Besprenkel de brochetten met wat olijfolie, kruid met peper en zout en bak ze gaar op de hete BBQ. Reken 2 à 3 min per kant.
    6. Geef een frisse mesclunsalade met verse kruiden bij de brochetten en een tomatensalade met olijven.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 245; energie (kCal): 59; vetten (g): 2,3; verzadigde vetten (g): 0,3; koolhydraten (g): 5,1; suikers (g): 2,2; vezels (g): 5,1; eiwitten (g): 2,4; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 224,91
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Vegetarisch
    Barbecue
    Diner
    Zomer
    Hoofdgerecht
    • Brochettes met feta, aubergine en courgetteA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Feta | BOB
    200 gr
    18,95 €/kg
    €3,79
    F2018060700018410000
  • Courgette | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,79 €/st
    €0,79
    F2020032400055530000
  • Paprika | Rood | 1Stuk
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    1 st
    0,75 €/st
    €0,75
    F2020032400055550000
  • Gegrilde Aubergines
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    500 gr
    5,58 €/kg
    €2,79
    S2015110603612080000