Spain | Cava | Brut | Bio 75 cl

Waarom er zoveel meer bio cava is dan pakweg champagne? Logisch omwille van de zuidelijke ligging van de cava-regio waar een mediterraan klimaat meer standvastigheid biedt en minder interventies in de wijngaard verlangt dan in het noorden van Frankrijk. Bio Perelada staat voor biologisch geteelde druiven, lees: geen insectisides of scheikundige onkruidverdelgers in de wijngaard. En ook de regelgeving in de kelder is een pak strenger. Zo wordt er flink wat minder sulfiet gebruikt dan bij de conventionele wijnbouwers. Kortom: cava met pit, nervositeit en charmerende fruitaroma's.