- Iedere donderdag nieuwe promoties
- Jouw boodschappen, altijd en overal
- Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
- Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
- Gepersonaliseerde voordelen met je Plus-kaart
Sluiten
Zoete aardappelsoufflés
Bedankt voor je beoordeling
An error occurred[NL]
Je hebt dit product al beoordeeld
Ingrediënten
Dit recept is geschikt voor 12 personen.
- 9 eiwitten
- 6 eierdooiers
- 2 eetlepels bloem
- 200 g boter
- peper en zout
- 2 kg zoete aardappelen
Zoete aardappelsoufflés
Bereiding
Bereidingstijd: 25 min. + 32 min. kooktijd (+ 1 u. koeltijd)
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Doe ze in een kookpot, bedek ze met koud water, voeg zout toe en breng aan de kook. Laat 20 min sudderen, giet de aardappelen af en mix ze fijn met 180 g boter. Laat volledig afkoelen.
- Verwarm de oven voor op 180°C. Beboter de zijkanten van 12 kleine soufflévormpjes verticaal met een penseeltje. Bestuif ze met bloem (of met paneermeel), schud er de overtollige bloem uit en zet ze in de koelkast.
- Meng de eidooiers met de puree, kruid met peper en zout. Klop de eiwitten tot schuim, roer ze onder de bereiding en verdeel over de vormpjes.
- Schuif ± 12 min in de oven (houd ze in het oog!) maar open de deur vooral niet tijdens het bakken. Dien meteen op.
Nutritionele informatie
Energie: 268 kcal
Soortgelijke recepten
Bedankt om dit recept af te drukken. We hopen dat je ervan genoten hebt en dat je snel terugkomt naar onze website voor meer fantastische recepten.
Download de app
Doe je boodschappen snel en gemakkelijk
Dit recept versturen