Recept zoekresultatenZoete aardappelpuree met komijn
Delhaize logo
  • Zoete aardappelpuree met komijnB

Zoete aardappelpuree met komijn

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Valentijnsdag
Bijgerechten
Zoete aardappelpuree met komijnB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 25 g boter
  • 1/2 koffielepel gemalen komijn
  • peper
  • verse munt of koriander
  • 400 g zoete aardappelen

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Zoete aardappel | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2019051300037700000
  • Reeds in je keuken
  • Karneboter | Ardeens
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
    F1981081800104400000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    50,89 €/kg
    €2,29
    S2021021000507870000
  • Begin met koken

    1. Schil en spoel de zoete aardappelen.
    2. Snij in blokjes en giet ze in een steelpannetje.
    3. Bedek met koud water, breng aan de kook en laat 25 min. zachtjes sudderen (ze moeten mals zijn).
    4. Laat uitlekken in een vergiet.
    5. Smelt de boter op heel zacht vuur in de steelpan, voeg de komijn toe en meng 1 min.
    6. Voeg de aardappelblokjes toe, zout en peper.
    7. Maak fijn met de stamper en doe er de fijngesneden munt of koriander bij.
    8. Dien warm op bij exotische of geroosterde gerechten.

    Kooktip

    • Hoe donkerder het vruchtvlees van de zoete aardappel, hoe zachter en sappiger na het koken.
    • Variante: Voeg extra smaak toe met gemalen pili-pili.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 546; energie (kCal): 130; vetten (g): 5,4; verzadigde vetten (g): 3,4; koolhydraten (g): 17,4; suikers (g): 5; vezels (g): 3,1; eiwitten (g): 1,7; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 118,7
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Indiaas
    Andere
    Valentijnsdag
    Overig
    Herfst
    Bijgerechten
    • Zoete aardappelpuree met komijnB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Munt | Vers | Verpakt
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    20 gr
    77,50 €/kg
    €1,55
    F2021022500077550000
  • Zoete aardappel | Bio
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2019051300037700000
  • Reeds in je keuken
  • Karneboter | Ardeens
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    250 gr
    11,56 €/kg
    €2,89
    F1981081800104400000
  • Kruiden | Peper | Wit | Gemalen
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    45 gr
    50,89 €/kg
    €2,29
    S2021021000507870000