Productterugroeping:« VEGAN GIRASOLI SPINAZIE 250G »Lees meer >
Zalmcarpaccio met pompelmoes
Makkelijk
30-60 min.
5/5
Ingrediënten voorPorties
12 porties
- 300 g zalmhaasje
- 1 rode pompelmoes
- 4 el extra vierge olijfolie
- 5 g verse kruiden naar keuze (dragon, kervel, basilicum, peterselie
- peper
- 300 g zalmhaasje
- 1 rode pompelmoes
- 4 el extra vierge olijfolie
- 5 g verse kruiden naar keuze (dragon, kervel, basilicum, peterselie
- peper
Begin met koken
: 15 min. + 30 min. vriestijd
1
Zet de zalm 30 min in de diepvriezer zodat hij stevig wordt. Snijd hem in ultrafijne sneetjes en verdeel ze over bordjes.
2
Schil de pompelmoes à vif en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Snijd ze in kleine blokjes. Vang intussen het sap op en pers ook de rest van de pompelmoes.
3
Besprenkel de zalm met een scheutje olijfolie en pompelmoessap. Breng op smaak en voeg dan de pompelmoesblokjes en de kruiden toe. Dien koel op.
1
Zet de zalm 30 min in de diepvriezer zodat hij stevig wordt. Snijd hem in ultrafijne sneetjes en verdeel ze over bordjes.
2
Schil de pompelmoes à vif en snijd de partjes tussen de vliezen uit. Snijd ze in kleine blokjes. Vang intussen het sap op en pers ook de rest van de pompelmoes.
3
Besprenkel de zalm met een scheutje olijfolie en pompelmoessap. Breng op smaak en voeg dan de pompelmoesblokjes en de kruiden toe. Dien koel op.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 783; energie (kCal): 189; vetten (g): 14,7; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 2,9; suikers (g): 2,3; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 10,9; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 89,15
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 783; energie (kCal): 189; vetten (g): 14,7; verzadigde vetten (g): 2,3; koolhydraten (g): 2,9; suikers (g): 2,3; vezels (g): 0,8; eiwitten (g): 10,9; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 89,15
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Eindejaar
Herfst,Winter
Hapjes
Ingrediënten voor 12 personen
Toon:
Delhaize
Zalmfilet | Met vel
2 × +/- 260 gr
+/-€13,52
Delhaize
Pompelmoes | Rood | 1 st
1 st
€0,99
Euroma
Kruiden | Provencaalse Kruiden
10 gr
€2,75
Reeds in je keuken
Delhaize
Olijfolie | Extra vierge
50 cl
€4,95
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25