Iedere donderdag nieuwe promoties
Thuislevering vanaf €5,95
Gratis ophalen in de winkel vanaf €150
Bezorgd tot aan je voordeur van 7u tot 21u
Gepersonaliseerde voordelen met je SuperPlus-kaart

Belangrijk berichtProductterugroepingen - Delhaize vraagt haar klanten om de "Kikkerbillen 13/20, 450g" niet te consumeren en terug te brengen naar een verkooppunt.Lees meer >

Recept zoekresultatenWortelsalade met konijn en gedroogde vruchten
Delhaize logo
  • Wortelsalade met konijn en gedroogde vruchten

Wortelsalade met konijn en gedroogde vruchten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

€€

Score

4 op 5
Andere
Buiten eten
Salade
Wortelsalade met konijn en gedroogde vruchten

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 appel (Granny Smith)
  • 2 takjes rozemarijn
  • peper
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 250 g konijnenfilets
  • klein handvol kervel
  • 1 bosje jonge wortelen
  • 1 pakje gemengde sla
  • 1 eetlepel gefrituurde uitjes
  • 1 potje gedroogde abrikozen
  • 1 takje dragon
  • 20 g boter
  • 1 el balsamicoazijn
  • 2 takjes tijm

Begin met koken

  1. Kruid de konijnfilets met peper, zout en de fijngesnipperde tijm en rozemarijn. Bak het vlees in een beetje boter. Snijd het daarna in plakjes.
  2. Schil de wortelen, snijd ze in blokjes en kook ze kort in licht gezouten water. Laat ze schrikken onder koud water.
  3. Maak een salade met de gemengde sla, de fijngesneden abrikozen, wortelblokjes, dragon, kervel, in plakjes gesneden appel en de gefrituurde uitjes.
  4. Meng de olijfolie en balsamico-azijn en klop op tot een mooie vinaigrette. Breng op smaak met peper en zout.
  5. Serveer plakjes konijn met de salade en sprenkel er wat vinaigrette over.
Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Buiten eten
Diner
Alle seizoenen
Salade
  • Wortelsalade met konijn en gedroogde vruchten