Recept zoekresultatenWortelsalade met amandelen en kruiden
Delhaize logo
  • Wortelsalade met amandelen en kruidenA

Wortelsalade met amandelen en kruiden

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

1 op 5
Vegetarisch
Communie,Barbecue
Bijgerechten
Wortelsalade met amandelen en kruidenA

Ingrediënten voor 5 Porties

5 Porties
  • 500 g dikke wortelen
  • 1/2 koffielepel gemalen komijn
  • 50 g gepelde amandelen
  • 1 kleine rode ui
  • 4 eetlepels olijfolie
  • peper
  • 8 takjes platte peterselie
  • 8 takjes verse koriander
  • 2 eetlepels wijnazijn

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Wortelen
    1 kg
    1,15 €/kg
    €1,15
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Witte amandelen
    200 gr
    23,45 €/kg
    €4,69
  • Rode uien | Netje
    400 gr
    3,38 €/kg
    €1,35
  • Begin met koken

    1. Snij de geschraapte wortelen in staafjes of ringetjes. Doe ze in een steelpan met lichtgezouten kokend water en giet ze na ongeveer 3 min. af, ze moeten knapperig blijven. Spoel ze lang onder koud water en laat ze uitlekken.
    2. Rooster de amandelen in een antikleefpan zonder vetstof en hak ze vervolgens grof.
    3. Doe de fijngesnipperde kruiden en ui in een grote kom. Voeg de wortelen toe, de amandelen, de azijn, de olie en de komijn. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
    4. Dek af en laat 1 u. voor het serveren in de koelkast rusten.
    5. Serveer fris bij geroosterd vlees. Ook heel lekker voor een oosterse mezze.

    Kooktip

    Geef extra pit met een mespunt gemalen pili-pili.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 555; energie (kCal): 134; vetten (g): 10,4; verzadigde vetten (g): 1,1; koolhydraten (g): 6,6; suikers (g): 3,7; vezels (g): 3,6; eiwitten (g): 2,6; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 198,86
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Zuid-Oost Azie
    Vegetarisch
    Communie,Barbecue
    Overig
    Lente,Zomer
    Bijgerechten
    • Wortelsalade met amandelen en kruidenA

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Wortelen
    1 kg
    1,15 €/kg
    €1,15
  • Kruiden | Komijn | Gemalen
    Dit product is niet meer beschikbaar
  • Witte amandelen
    200 gr
    23,45 €/kg
    €4,69
  • Rode uien | Netje
    400 gr
    3,38 €/kg
    €1,35