Delhaize logo
  • Waterzooi IB

Waterzooi I

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

Score

4 op 5
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Waterzooi IB

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 2 takjes kervel
  • 4 aardappelen
  • 10 cl room
  • 1 el citroensap
  • 2 eigelen
  • 1 kruidentuiltje
  • 2 kippenbouillonblokjes
  • 4 kipfilets
  • 1 ui
  • 4 kippenvleugels
  • 4 wortelen
  • 4 preiwitten
  • 4 stengels groene selder
  • 1 l water

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kervel in mini-porties
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    2,45 €/kg
    €0,49
    S1990030100272480000
  • Aardappelen | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009112500381030000
  • Room  35%
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    3,50 €/l
    €0,70
    F2015112500159100000
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,28 €/st
    €1,69
    F2010083100116000000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 40 min.

    1. Snij de wortelen en de prei in ringen. Snij de selder in boogjes en snipper de ui fijn. Schil en snij de aardappelen in 4.
    2. Verwarm de olie in de stoofpot en bak er de ui in aan. Voeg na 2 min. de wortelen toe, de prei en de selder. Laat nog 5 min. bakken, neem dan alle groenten uit de pot en leg ze op een schotel.
    3. Doe het water, de verkruimelde bouillonblokjes en het kruidentuiltje in de stoofpot. Leg er de kipfilets in, de kippenvleugels en de aardappelen. Breng aan de kook, zet een deksel op de pot en laat 10 min. sudderen op zacht vuur.
    4. Voeg de groenten toe en laat nog 10 min. zacht koken.
    5. Doe de eigelen in een kom en klop ze los samen met de room en een beetje citroensap. Voeg al kloppend 4 dikke pollepels bouillon toe (de bouillon uit de stoofpot scheppen gaat makkelijker wanneer je er eerst de stukken kip uit neemt). Breng op smaak met peper en zout.
    6. Gebruik een schuimspaan om de kipfilets en de groenten over diepe borden te verdelen. Overgiet met de saus en werk af met wat kervel. Serveer meteen.

    Kooktip

    Voor de liefhebbers serveer je ook de kippenvleugels.

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 267; energie (kCal): 64; vetten (g): 3,8; verzadigde vetten (g): 1,4; koolhydraten (g): 4,6; suikers (g): 1,3; vezels (g): 1,2; eiwitten (g): 2,9; zout (g): 0,5. Energie (kcal/portie): 433,92
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Andere
    Overig
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Waterzooi IB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kervel in mini-porties
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    200 gr
    2,45 €/kg
    €0,49
    S1990030100272480000
  • Aardappelen | Verpakt
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2009112500381030000
  • Room  35%
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    20 cl
    3,50 €/l
    €0,70
    F2015112500159100000
  • Eieren | Medium | Vrije uitloop
    nutri-score-bordered-b.external.00ed50ac.svg
    6 st
    0,28 €/st
    €1,69
    F2010083100116000000