Recept zoekresultatenViskoekjes met rode curry
Delhaize logo
  • Viskoekjes met rode curry

Viskoekjes met rode curry

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

5 op 5
Andere
Communie
Aperitief
Viskoekjes met rode curry

Ingrediënten voor 18 Porties

18 Porties
  • 680 g kabeljauwfilet
  • peper
  • arachideolie
  • 4 eetlepels fijngesneden koriander
  • 75 g heel fijne sperziebonen
  • 3 lente-uitjes
  • 1 eetlepel rode currypasta
  • 2 eetlepels vissaus ("Thais" gamma Delhaize)
  • 1 groot ei
  • 5 afgestreken eetlepels maïszetmeel
  • saus van het Thais gamma Delhaize: "chili sauce sweetened" en/of "seafood sauce"

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Kabeljauwhaasje | IJsland
    +/- 325 gr
    +/-28,35€/kg
    +/-€9,21
  • Olie | Arachide
    1 l
    2,69 €/l
    €2,69
  • Koriander
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Bonen | Extra fijn | Verpakt
    200 gr
    12,45 €/kg
    €2,49
  • Begin met koken

    1. Verwarm de oven voor op th. 6 – 180°C.
    2. Snij de kabeljauwfilets in blokjes en hak fijn met de molen.
    3. Meng het maïszetmeel met het ei, al kloppend met de garde. Voeg vissaus toe, rode currypasta, heel fijngesneden lente-uitjes en sperziebonen, gemalen vis en koriander. Meng goed en breng op smaak met peper en zout.
    4. Bekleed de ovenplaat met bakpapier en schep hierop hoopjes van 1 dikke eetlepel van het deeg. Geef er een regelmatige vorm aan met de rug van een lepel. Smeer ze lichtjes in met olie.
    5. Bak 6 min. in de oven, draai om, smeer een beetje in met olie en bak nog 6 min.
    6. Dien warm of koud op met een pikante Thaise saus naar keuze.

    Kooktip

    Met een kleine dresseerring kan je mooie, ronde koekjes van het deeg vormen.

    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Zuid-Oost Azie
    Andere
    Communie
    Overig
    Alle seizoenen
    Aperitief
    • Viskoekjes met rode curry

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Kabeljauwhaasje | IJsland
    +/- 325 gr
    +/-28,35€/kg
    +/-€9,21
  • Olie | Arachide
    1 l
    2,69 €/l
    €2,69
  • Koriander
    20 gr
    54,50 €/kg
    €1,09
  • Bonen | Extra fijn | Verpakt
    200 gr
    12,45 €/kg
    €2,49