Recept zoekresultatenUienpizza uit Nice
Delhaize logo
  • Uienpizza uit Nice

Uienpizza uit Nice

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

> 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Uienpizza uit Nice

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 1 of 2 blikken ansjovisfilets in olie
  • +/- 16 ontpitte, zwarte olijven
  • 800 g uien (nettogewicht, gepeld)
  • 1 afgestreken eetlepel tijm
  • 1 dikke eetlepel kappers
  • 1 focaccia pizzadeeg (375 g)
  • 2 eetlepels olijfolie
  • peper

Begin met koken

  1. Snij de gepelde uien vertikaal in twee, snij ze dan in niet te fijne, halve ringen.
  2. Verhit de olie in een grote, diepe pan en fruit er de uien 2 min. in op vrij hoog vuur, verlaag het vuur, zet een deksel op de pan en laat op laag vuur in 15 min. zacht worden, roer af en toe. Neem het deksel weg en laat ze op hoog vuur lichtbruin bakken.
  3. Voeg de kappers, de tijm en peper (geen zout!) toe, laat lauw worden.
  4. Verwarm de oven voor op th. 8 – 240°C en neem er het rooster uit.
  5. Knip een stuk bakpapier ter grootte van het ovenrooster en leg er het focacciadeeg in het midden op. Rek het uit door met de vingertoppen van in het midden naar de kanten toe te duwen. Blijf uitrekken tot het deeg bijna volledig het papier bedekt. Leg het papier met het deeg op het rooster.
  6. Verdeel het uienmengsel over het deeg en leg er de ansjovisfilets in een ruitpatroon op.
  7. Bak 5 min. in de oven, leg de olijven dan in de ruitjes en laat nog 5 min. bakken.
  8. Serveer warm of lauw, met een salade.

Kooktip


De olijven worden pas halverwege de baktijd toegevoegd om uitdroging te voorkomen, doe dit ook voor je pizza's …

Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Overig
Andere
Overig
Diner
Alle seizoenen
Hoofdgerecht
  • Uienpizza uit Nice