Recept zoekresultatenTonijnfilet met Venetiaanse groenten
Delhaize logo
  • Tonijnfilet met Venetiaanse groenten

Tonijnfilet met Venetiaanse groenten

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

30-60 min.

Budget

€€

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Overig
Hoofdgerecht
Tonijnfilet met Venetiaanse groenten

Ingrediënten voor 4 Porties

4 Porties
  • 50 ml droge witte wijn
  • 4 tonijnsteaks van ongeveer 100 g
  • 2 takjes marjolein
  • 1 stengel groene selder
  • 4 takjes bladpeterselie
  • 1 rode ui
  • olijfolie
  • 1 limoen
  • enkele ansjovisfilets
  • zout

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Blanc de Blancs Sec
    75 cl
    3,99 €/l
    €2,99
    S2010093000211970060
  • Geelvintonijn
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 180 gr
    +/-64,99€/kg
    +/-€11,70
    F1999042300230200000
  • Kruiden | Marjolein
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900011690000
  • F1986053100303400000
  • Begin met koken

    1. Pel de rode ui en snij hem fijn. Was de selder en snij hem in schijfjes. Was de takjes bladpeterselie en marjolein zorgvuldig, rist de blaadjes van de takjes en hak ze grof.
    2. Verwarm een scheutje olijfolie in een bakpan en stoof de kruiden en de groenten erin aan. Giet de witte wijn erbij en laat drie minuten sudderen. Neem dan van het vuur.
    3. Kruid de tonijn met zout en peper. Pers de limoen uit over de vis, leg hem in de groentebereiding met de witte wijn en laat ten minste 30 minuten marineren in de koelkast.
    4. Haal de tonijn uit de groentebereiding en bak hem aan beide kanten in een pan met olijfolie. Voeg de groenten toe wanneer de vis bijna gaar is, om ze op te warmen. Kruid bij met zout en peper.

    Kooktip

    • Je kunt de tonijnfilet vervangen door een andere vaste vis, bijvoorbeeld zwaardvis. Zorg er in elk geval voor dat je de vis snel bakt, zodat het vlees niet uitdroogt en hij binnenin mals blijft.
    • De "plus" op voedingsgebied: Een aangename en lichte manier om te profiteren van de voordelen van de omegas 3 en het selenium van tonijn, met slechts 1 gram verzadigde vetten.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Italiaans
    Andere
    Overig
    Diner
    Alle seizoenen
    Hoofdgerecht
    • Tonijnfilet met Venetiaanse groenten

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Blanc de Blancs Sec
    75 cl
    3,99 €/l
    €2,99
    S2010093000211970060
  • Geelvintonijn
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    +/- 180 gr
    +/-64,99€/kg
    +/-€11,70
    F1999042300230200000
  • Kruiden | Marjolein
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2015010900011690000
  • F1986053100303400000