Blanquette van vis met grijze garnalen
Makkelijk, 30-60 min.
Tongfiletrolletjes in een saffraannage van groene groenten
Makkelijk
< 30 min.
0/5
Ingrediënten voorPorties
4 porties
- 400 g tongfilets
- 1/2 courgette
- 200 g sugar snaps
- 110 g groene miniasperges
- 200 g edamamebonen
- 2 dl witte wijn
- 5 cl vermout
- 2 dl visfond
- 1 blaadje laurier
- 5 saffraandraadjes
- peper
- 8 cocktailprikkers
- 400 g tongfilets
- 1/2 courgette
- 200 g sugar snaps
- 110 g groene miniasperges
- 200 g edamamebonen
- 2 dl witte wijn
- 5 cl vermout
- 2 dl visfond
- 1 blaadje laurier
- 5 saffraandraadjes
- peper
- 8 cocktailprikkers
Begin met koken
10 min. + 10 min. gaartijd
1
Maak rolletjes van de tongfilets en prik er een cocktailprikker door.
2
Maak bolletjes van de courgette met een parisiennelepeltje.
3
Maak de saus: doe de wijn in een steelpannetje, samen met de visfond, het laurierblaadje, de vermout en de saffraandraadjes. Laat even opkoken om de alcohol te laten verdampen. Laat dan nog eens 5 min. doorkoken en kruid bij met peper en zout.
4
Doe de groene groenten in de nage en gaar ze 5 min. Zet het vuur uit en leg de tongrolletjes erin. De vis gaart onmiddellijk.
1
Maak rolletjes van de tongfilets en prik er een cocktailprikker door.
2
Maak bolletjes van de courgette met een parisiennelepeltje.
3
Maak de saus: doe de wijn in een steelpannetje, samen met de visfond, het laurierblaadje, de vermout en de saffraandraadjes. Laat even opkoken om de alcohol te laten verdampen. Laat dan nog eens 5 min. doorkoken en kruid bij met peper en zout.
4
Doe de groene groenten in de nage en gaar ze 5 min. Zet het vuur uit en leg de tongrolletjes erin. De vis gaart onmiddellijk.
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 268; energie (kCal): 64; vetten (g): 1; verzadigde vetten (g): 0,2; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2; vezels (g): ; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 238,02
Wat is de Nutri-Score?
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Score
Nog niet beoordeeld
Heb je dit recept al geprobeerd?
Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
Nutritionele informatie
Per 100g bereid recept: energie (kJ): 268; energie (kCal): 64; vetten (g): 1; verzadigde vetten (g): 0,2; koolhydraten (g): 4,1; suikers (g): 2; vezels (g): ; eiwitten (g): 7; zout (g): 0,3. Energie (kcal/portie): 238,02
Disclaimer Nutri-Score
De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.Gluten vrij
Moederdag
Hoofdgerecht
Ingrediënten voor 4 personen
Toon:
Delhaize
Tong | Zee | 3
2 × +/- 260 gr
+/-€27,56
Delhaize
Courgette | 1Stuk
1 st
€0,99
Delhaize
Doperwten | Extra fijn | Bio | Bokaal
220 gr
€1,19
Delhaize
Asperges | Groen-Mini
110 gr
€4,49
Bonduelle
Bonen | Edemame
2 × 160 gr
€6,58
Spain
Vinas Del Vero Chardonnay Wit
75 cl
€5,99
Cinzano
Vermouth Bianco | 15% alc. | Italiaanse vermout
75 cl
€7,15
Knorr
Finesse Bouillon | Vis | 12 Bouillonblokjes
12 x 10 gr
€2,99
Santa Maria
Kruiden | Laurierblaadjes
2 × 4 gr
€4,18
Delhaize
Kruiden | Saffraan | Draad
0,5 gr
€6,25
Delhaize
Brochette | Junior | Varken
+/- 225 gr
+/-€3,60
Reeds in je keuken
365
Kruiden | Peper | Gemalen
100 gr
€1,25
