Recept zoekresultatenTomatensorbet à la Bloody Mary
Delhaize logo
  • Tomatensorbet à la Bloody MaryB

Tomatensorbet à la Bloody Mary

Moeilijkheid

Makkelijk

Duur

< 30 min.

Budget

Score

Nog niet beoordeeld
Andere
Barbecue
Dessert
Tomatensorbet à la Bloody MaryB

Ingrediënten voor 6 Porties

6 Porties
  • 100 g fijne kristalsuiker
  • 20 cl water
  • 500 g San Marzano tomaten
  • 10 cl wodka
  • 1/2 koffielepel Worcestershiresaus
  • 1 koffielepel tabasco
  • 2 koffielepels citroensap
  • 1 eiwit

Winkelen voor dit recept

Noodzakelijke ingrediënten
  • Tomaten | 6Stukken
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2008040200321120000
  • Vodka
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2009121700261420000
  • Saus | Worcester
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    15 cl
    15,27 €/l
    €2,29
    S1971080100014330000
  • Tabasco | Habanero | Pepersaus
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    6 cl
    58,17 €/l
    €3,49
    S2014042900015620000
  • Begin met koken

    Bereidingstijd: 15 min + tijd in de ijsmaker

    1. Giet de suiker en het water in een kleine kookpot en breng aan de kook. Laat 3 min koken. Haal van het vuur en laat afkoelen.
    2. Snijd de tomaten in stukjes en maak er in de mixer of blender een coulis van.
    3. Giet de siroop op de tomatencoulis wanneer hij is afgekoeld. Voeg de wodka, de Tabasco, de Worcestershire-saus en het citroensap toe. Meng.
    4. Klop het eiwit stijf en voeg het toe aan de bereiding.
    5. Doe de bereiding in een ijsmaker. Heb je dat niet, zet ze dan in de diepvriezer en roer er elke 2u door met een vork.

    Kooktip

    Heerlijk bij het avondaperitief (of de zon nu schijnt of niet!)

    Nutritionele informatie

    Per 100g bereid recept: energie (kJ): 362; energie (kCal): 86; vetten (g): 0,6; verzadigde vetten (g): 0,1; koolhydraten (g): 13,1; suikers (g): 12,9; vezels (g): 0,7; eiwitten (g): 1,1; zout (g): 0,1. Energie (kcal/portie): 132,27
    Disclaimer Nutri-Score
    De Nutri-Score wordt berekend per 100 g/100ml van je recept,klaargemaakt volgens de bereidingswijze.Onze berekening van de Nutri-score zal zo goed mogelijk de realistische voedingswaarden van je recept benaderen. Sommige factoren kunnen er echter toe leiden dat er een verschil kan ontstaan tussen onze berekening en de werkelijke waarden. Onze berekening van de Nutri-Score van je recept wordt uitgevoerd op basis van de voedingswaarden van de grondstoffen waaruit dit recept bestaat, waarop omrekeningsfactoren moesten worden toegepast om rekening te houden met de bereidingswijze van de ingrediënten (bv.verwijderen van bv.aardappelschillen,pit van perzik ; volume-af of toename (bv koken van rijst) etc.) Deze omrekeningsfactoren werden toegepast obv ‘Maten en gewichten’ : handboek voor gestandaardiseerde kwantificering van voedingsmiddelen van de Belgische Hoge Hygiëneraad (HGR). Deze berekening houdt geen rekening met zout dat door de ingrediënten geabsorbeerd wordt wanneer ze in water gekookt worden of zout dat eventueel aan tafel nog wordt toegevoegd.
    Score
    Nog niet beoordeeld
    Heb je dit recept al geprobeerd?
    Laat ons weten of het gesmaakt heeft!
    Andere wereldkeuken
    Andere
    Barbecue
    Overig
    Zomer
    Dessert
    • Tomatensorbet à la Bloody MaryB

    Winkelen voor dit recept

    Noodzakelijke ingrediënten
  • Tomaten | 6Stukken
    nutri-score-bordered-a.external.6c1c0c3d.svg
    Dit product is niet meer beschikbaar
    F2008040200321120000
  • Vodka
    Dit product is niet meer beschikbaar
    S2009121700261420000
  • Saus | Worcester
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    15 cl
    15,27 €/l
    €2,29
    S1971080100014330000
  • Tabasco | Habanero | Pepersaus
    nutri-score-bordered-d.external.e93ab34c.svg
    6 cl
    58,17 €/l
    €3,49
    S2014042900015620000